Tarte de Nata










Mais um doce da mesa de Páscoa! Esta tarte de nata já estava à espera para ser publicada há muito tempo. Entretanto na Páscoa, repeti a receita, fiz novas fotografias e aqui está ela!
Faço assim:


Ingredientes:

1 massa folhada de compra
6 gemas
2 ovos inteiros
400g de açúcar (usei 300g)
1 dl água 
1/2 l leite
3 c. sopa de farinha sem fermento
2 paus de canela
canela em pó a gosto


Preparação:

Leve ao lume o açúcar, os paus de canela e a água. Deixe ferver até obter uma calda forte (quase ponto de fio), e retire do lume. Deixe arrefecer um pouco.
Dissolva a farinha no leite frio. Bata os ovos bem batidos e junte-lhes as gemas. Bata mais um pouco e envolva no leite. Por fim acrescente a calda em fio. Leve ao lume em banho maria, sem parar de mexer, até engrossar. Unte uma tarteira com manteiga e forre-a com papel vegetal. Volte a untar e coloque a massa folhada. Verta o creme sobre a massa e leve a forno pré aquecido, a 200º cerca de 25 minutos. Retire, deixe arrefecer e desenforme. Gostando polvilhe com canela em pó.




E Bom Apetite!

14 comentários

  1. Adoro esta tarte e não posso estar muito tempo ao pé dela senão não resisto!!

    Bjoka
    Rita

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  2. Excelente. E assim carregadinha de canela. hmm que bom-!!!

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  3. Eu adoro assim generosamente polvilhada com canela, que maravilha!

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  4. Hummm...tão bommmm!! Essa 2ª foto está de babar...que maravilha!!
    Beijinhos

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  5. Gosto imenso desta tarte! Que fatia tão apetecível com a canela...
    muita canela :)
    Um beijinho.

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  6. Tão boa, não resisto a esta delicia!

    Bjs.

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  7. Cá em casa adoramos......muito boa!!
    Bjs

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  8. nhamy!!! Tem um aspeto delicioso, e é uma torura para as pessoas como eu, que ADORAMOS pastel de nata, ficar simplesmente a olhar para um em tamanho grande e ainda por cima com aspeto delicioso. Mal tiver oportunidade vou experimentar :D

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  9. POLVILHADA COM CANELA FICA MELHOR AINDA...ADOREI.
    BJS

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  10. hmmmm... eu adoro pasteis de nata e nunca me deu para fazer a tarte. A ver se é desta que se me faz o click :p

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  11. mas que bom aspeto amiga, ficou deliciosa, e fizeste bem em reduzir o açúcar...bjokitas

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  12. Adoro tarte de nata e esta está mesmo com o aspecto que eu gosto! Obrigada por mais uma fantástica receita.
    Beijinhos,
    Lia.

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Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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