sexta-feira, 20 de abril de 2012

Pernil Fumado no forno com Mel e Alecrim










Andava com vontade de experimentar este pernil hà imenso tempo. Fica muito bom assim, assado no forno. Para acompanhamento, uma variação das batatas soufflés. Um destes dias coloco aqui a receita. Por agora aqui fica a do pernil fumado.
Aqui vai:

Ingredientes:

1 pernil fumado
1 cebola
salsa e oregãos secos a gosto
vinho branco q.b.
1 aste de alecrim fresco
azeite a gosto
1 cálice de vinho do porto 
2 c. sopa de mel

Preparação:

Leve ao lume uma panela com o pernil. Cubra com água, vinho branco, uma cebola em gomos, os oregãos, salsa e vinho branco (não adicionei sal, pois o pernil já tem). Deixe cozer cerca de 45 minutos na panela de pressão. Quando cozido, retire e coloque num tabuleiro de forno. Regue com um pouco do caldo da cozedura, junte o alecrim e um fio de azeite. Deixe assar cerca de 30 minutos. Regue com o vinho do porto e o mel. Deixe terminar de assar. Acompanhe com rodelas de laranja e batatas soufflés.
























E Bom Apetite!

13 comentários:

  1. Babei-me! :) Adoro pernil fumado, mas há já muito tempo que não compro. Ficou com um aspecto delicioso! :) Beijinhos

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  2. Que delícia. Utilizo sempre o pernil para fazer terrinas, mas adorei esta tua sugestão.
    Beijinhos e bom fim de semana,
    Lia.

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  3. belissimo aspecto. Não sabia que se vendia pernil fumado! Costumo ir a um restaurante onde se come um maravilhoso pernil fumado no forno :)

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  4. o aspecto é divino, deve ser uma delícia esse prato.
    Beijinhos

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  5. Que óptimo aspecto digo te já!!!E essas batatinhas quero saber a receita porque me parecem muito boas...

    Bjoka
    Rita

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  6. Simplesmente perfeito :)

    Beijinho e bom fim de semana

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  7. Olá, bom dia!

    Grande prato e linda apresentação.

    Beijos

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  8. Gosto muito de pernil e aposto que fica óptimo com este tempero. Alecrim e mel fica muito bem nas carnes. As batatinhas também lindas!
    Um beijinho.

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  9. Adoro carne assada com mel e ervas aromáticas. Ficou com um aspecto divinal.
    Um beijinho e bom fim de semana

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  10. Hummmm... isto cheira-me mesmo bem!
    A receita das batatas? Estão maravilhosas também!
    Bjs

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  11. Olá,
    A apresentação está linda, o aspecto irresistível.
    Obrigada pela sugestão.

    Beijinhos

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  12. http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/
    Tenho de experimentar esta receita. Parabéns pelo blog. Eu criei o meu á pouco tem, mas estou a adorar a experiência.
    Bjinhos e bom domingo.

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Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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