Andava com vontade de experimentar este pernil hà imenso tempo. Fica muito bom assim, assado no forno. Para acompanhamento, uma variação das batatas soufflés. Um destes dias coloco aqui a receita. Por agora aqui fica a do pernil fumado.
Aqui vai:
Ingredientes:
1 pernil fumado
1 cebola
salsa e oregãos secos a gosto
vinho branco q.b.
1 aste de alecrim fresco
azeite a gosto
1 cálice de vinho do porto
2 c. sopa de mel
Preparação:
Leve ao lume uma panela com o pernil. Cubra com água, vinho branco, uma cebola em gomos, os oregãos, salsa e vinho branco (não adicionei sal, pois o pernil já tem). Deixe cozer cerca de 45 minutos na panela de pressão. Quando cozido, retire e coloque num tabuleiro de forno. Regue com um pouco do caldo da cozedura, junte o alecrim e um fio de azeite. Deixe assar cerca de 30 minutos. Regue com o vinho do porto e o mel. Deixe terminar de assar. Acompanhe com rodelas de laranja e batatas soufflés.
E Bom Apetite!
Babei-me! :) Adoro pernil fumado, mas há já muito tempo que não compro. Ficou com um aspecto delicioso! :) Beijinhos
ResponderEliminarQue delícia. Utilizo sempre o pernil para fazer terrinas, mas adorei esta tua sugestão.
ResponderEliminarBeijinhos e bom fim de semana,
Lia.
belissimo aspecto. Não sabia que se vendia pernil fumado! Costumo ir a um restaurante onde se come um maravilhoso pernil fumado no forno :)
ResponderEliminaro aspecto é divino, deve ser uma delícia esse prato.
ResponderEliminarBeijinhos
Que óptimo aspecto digo te já!!!E essas batatinhas quero saber a receita porque me parecem muito boas...
ResponderEliminarBjoka
Rita
Simplesmente perfeito :)
ResponderEliminarBeijinho e bom fim de semana
Olá, bom dia!
ResponderEliminarGrande prato e linda apresentação.
Beijos
Gosto muito de pernil e aposto que fica óptimo com este tempero. Alecrim e mel fica muito bem nas carnes. As batatinhas também lindas!
ResponderEliminarUm beijinho.
Adoro carne assada com mel e ervas aromáticas. Ficou com um aspecto divinal.
ResponderEliminarUm beijinho e bom fim de semana
Hummmm... isto cheira-me mesmo bem!
ResponderEliminarA receita das batatas? Estão maravilhosas também!
Bjs
Olá,
ResponderEliminarA apresentação está linda, o aspecto irresistível.
Obrigada pela sugestão.
Beijinhos
Gostei bastante da sugestão
Eliminar:)
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/
ResponderEliminarTenho de experimentar esta receita. Parabéns pelo blog. Eu criei o meu á pouco tem, mas estou a adorar a experiência.
Bjinhos e bom domingo.