quinta-feira, 19 de abril de 2012

Gratinado de Bacalhau e Legumes




Num Domingo em que o almoço haveria de ser o que apetecesse, fiz este Bacalhau. Estava muito bom. Para a receita sair na perfeição o bacalhau deve estar demolhado na medida certa, pois um prato de bacalhau salgado é coisa que não sabe bem a ninguém!
Fiz assim:

Ingredientes:

3 postas de bacalhau demolhado
1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
1/2 pimento verde
1 courgete
2 cenouras em fios
1 talo de alho francês
150g de espinafres
Molho bechamel q.b.
Sal, e noz moscada q.b.
Azeite q.b.
Queijo mozarella ralado

Preparação:

Leve o bacalhau ao lume. Deixe ferver dois minutos e deixe ficar as postas na àgua para lascar bem. Faça um refogado com o azeite, os alhos, a folha de louro e a cebola picada. Desfaça o bacalhau em lascas e junte ao refogado. 
Deixe refogar o bacalhau 5 minutos. Corte o alho francês e a courgete em rodelas, o pimento em tiras e envolva no bacalhau. Junte a cenoura em fios e os espinafres. Tempere de sal e noz moscada. Adicione o molho bechamel, envolva e transfira para o pirex. Cubra com o queijo ralado e leve a forno bem quente até gratinar. Sirva acompanhado de bróculos cozidos e batatas a murro.

 







17 comentários:

  1. FICOU MAIS QU PEREFITO, JÁ ALMOÇAVA NOVAMENTE.
    BJS

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  2. Que óptimo aspecto tem esta tua refeição!

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  3. O aspecto é de comer e chorar por masi!! Adoro pratos de bacalhau em geral e estes, em tabuleiro, adoro-os particularmente!
    Fantástica receita e combinação de ingredientes!
    Beijinhos,
    Lia.

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  4. Que aspecto tão bom e delicioso amiga, adorei e nunca me nego ao bacalhau

    beijinhos!!

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  5. Adoro estas "mistelas" com bacalhau :)...
    Ficou com um aspecto delicioso!!!
    beijinhos

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  6. Estou literalmente babando com este bacalhau, que delícia.
    Bjo

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  7. Ficou com um aspecto divinal! Adoro bacalhau de todas as maneiras e feitios, mas realmente não pode ser salgado senão não fica saboroso.
    Beijinhos

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  8. que maravilha de bacalhau! Gosto de comidas assim paparocas, a minha mãe fazia algo parecido mas com peixe e que também ficava muito saboroso :)

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  9. Eu adoro bacalhau adorei a receita beijos

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  10. Bela receita, vinha a calhar para o jantar :)

    bj
    http://ladyaofogao.blogspot.com/

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  11. mas que bom aspeto amiga...maravilha mesmo....bjokitas

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  12. A fotografia convida a sentar e jantar contigo!!

    Bjoka
    Rita

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  13. Que aspecto fantástico. Adoro bacalhau e este prato parece-me perfeito
    Um beijinho

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  14. Hummmm ficou com um aspecto excelente... nham nham

    Beijinhos

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  15. Adorei essa receita já a fiz por duas vezes e é sucesso garantido.

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Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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