Finalmente estou de volta! Depois de uns dias de "repouso forçados" em virtude de uma pequena cirurgia que fiz, aqui estou, pronta para recomeçar. A recuperação está a correr bem, temos que ir com calma!
E venho mesmo em cima da hora, para participar no desafio que me foi lançado pela Bárbara, do Blog Arco-Irís na Cozinha - Uma receita para ti....
O desafio consistia em executar uma receita surpresa, que a Bárbara enviaria para o nosso email, para depois ser publicada no Blog. Desafio aceite e receita confeccionada! Aqui está, o Caril de Frango. Espero que gostem, pois aqui em casa soube muito bem!
Ingredientes:
4 peitos de frango (cerca de 450g)
2 cebolas
2,5 cm de gengibre fresco
3 c. de sopa óleo de cozinha (usei azeite)
2 dentes de alho2 cebolas
2,5 cm de gengibre fresco
3 c. de sopa óleo de cozinha (usei azeite)
1 c. de sopa de caril em pó
400g de tomate pelado
Sal e pimenta q.b.
4 c. de sopa de natas (usei 1 iogurte natural)
1 molho de coentros frescos
Preparação:
Corte o frango em cubos. Descasque e pique as cebolas. Descasque o gengibre e corte-o em tiras. Aqueça o óleo em um wok, e adicione o frango. Refogue 5 minutos em fogo alto, e em seguida, retire-os. Em seu lugar, frite a cebola 5 min., até que comece a dourar. Retire e reserve. Reduza o fogo, adicione o gengibre e os dentes de alho, descascados e picados.
Cozinhe por cerca de 1min, em seguida, adicione o caril, o tomate e os cubos de frango. Tempere de sal e pimenta. Polvilhe com 15 ml de água. Leve à fervura em fogo alto, e adicione as natas. Misture delicadamente e deixe cozinhar a descoberto cerca de 20 minutos para os sucos reduzirem um pouco. Para servir, transfira para um prato, polvilhe com a cebola e resevada e os coentros picados. Pode substituir as natas por iogurte natural, e a água e por uma mesma quantidade de caldo de galinha.
Benefícios do Caril
O Caril é uma mistura de ervas e especiarias (cominhos, açafrão, coentros, cravinho, gengibre, cardamomo, pimenta, e ervas secas). Além de suas qualidades culinárias, é reconhecido como o digestivo, estimulando as propriedades curativas.
O prato ficou magnífico!
ResponderEliminarCá em casa gostamos muito de frango de caril.
As melhoras.
Beijinhos
Ficou fabuloso este pratinho... Adorei :)
ResponderEliminarbeijinhos kida
Está de fazer crescer água na boca.
ResponderEliminarBjs
Adoro caril, aliás sou uma fã incondicional da comida indiana (é a minha costela indiana, só pode!). Sugiro que experimentes esta receita trocando as natas ou o iogurte por leite de côco - na minha modesta opinião fica divinal :)
ResponderEliminarQue bom estares de volta Maria e espero que tudo esteja bem contigo.
ResponderEliminarQuanto à receitinha hummmm uma delicia este caril. Óptima participação neste desafio na nossa amiga Bárbara,
beijinhos e bom fim de semana!
As melhoras e boa recuperação!
ResponderEliminarA sugestão que dás hoje tem um aspecto magnífico, óptima para o fim-de-semana de chuva que se aproxima!
Ficou magnifica esta receita.
ResponderEliminarEstá com umas cores lindas.
Boa participação. Um beijinho
Também publiquei hoje a minha receita desse desafio, que adorei.
ResponderEliminarEste caril está perfeito, bem ao meu gosto com o iogurte natural :)
Desejo-te as melhoras.
Um beijinho.
Também acabei de publicar a minah receita para o desafio. Ficou com óptimo aspecto este teu caril!
ResponderEliminarUm beijinho e bom fim de semana,
Lia.
ADORO CARIL DE FRANGO MAS HÁ MUITO QUE NÃO COMO.
ResponderEliminarO TEU FICOU UMA VERDADEIRA DELICIA.
AS RAPIDAS MELHORAS.
BOM FIM DE SEMANA
BJS
Ficou bem apetitosa :)
ResponderEliminarBeijinho
As melhoras e que essa recuperação seja muito rápida.
ResponderEliminarEsta receita agradou-me imenso.
Um beijinho e bom fim de semana
Adorei o aspecto! Uma boa recuperação para ti!
ResponderEliminarQue aspecto maravilhoso!
ResponderEliminarUma boa recuperação!
Meu deus... este caril de frango está de babar... ficou excelente!!! Adorei querida, muito obrigada pela tua participação!
ResponderEliminarAs melhoras amiga :) beijinhos