quarta-feira, 25 de abril de 2012

Pães de Deus



Estes Pãezinhos doces são deliciosos. Podem fazer-se em tamanho pequeno, como estes, ou na versão grande, tipo Broa, para cortar em fatias. As minhas filhas gostam muito.  Levaram para o lanche da Escola, e os restantes desapareceram num instante. Com o tempo frio que se tem feito sentir, nada melhor do que ir para a cozinha e meter a mão na massa! 
É esta a receita:

Ingredientes:

Massa:
650g de farinha
12g de sal fino
raspa de meio limão
80g de açucar
80g de manteiga
2 ovos
1,2 dl de leite
1 dl de água
20g de fermento padeiro
3 c sopa de aguardente velha
1 gema para pincelar
manteiga para untar
açucar em pó

Cobertura:
150g côco ralado
150g açucar
1 gema
sumo de 1 laranja

Preparação:

Envolva a farinha com o sal e a raspa de limão. À parte misture o açucar com a manteiga amolecida, adicione os ovos e o leite. Dissolva o fermento na água morna e junte-o à farinha. Incorpore a mistura de ovos, amasse bem, e por fim junte a àguardente. Tape com um pano e deixe levedar 1h. Molde pequenas bolas de massa, com as mãos enfarinhadas, e coloque-as, com algum espaço entre elas,  num tabuleiro forrado com papel vegetal. Pincele-as com a gema desfeita num bocadinho de àgua, e deixe levedar mais 40min. Junte os ingredientes para a cobertura, e coloque um pouco sobre cada pão. Disponha os pães num tabuleiro do forno, forrado com papel vegetal e untado com manteiga, separe-os um pouco, porque ainda vão crescer. Leve-os a cozer cerca de 25 minutos.  Retire-os do forno e polvilhe-os com açucar em pó. Esta receita dá cerca de 20 unidades.






E Bom Apetite! 

12 comentários:

  1. E que lindos ficaram hummm, adoro estes pãezinhos

    beijinhos e bom feriado!

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  2. Adoro pão de Deus e este teu ficou com um aspecto muito bonito, adorei!

    Bjs

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  3. Eu adoro rechear esses pãezinhos com manteiga e fiambre!
    Ficaram lindos.
    Beijinhos

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  4. Aqui está calor, mas fiquei com vontade de fazer estes pãezinhos que já não faço há imenso tempo.

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  5. Gosto muito destes pães, são uma deliciosos!

    Bjs.

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  6. ADORO HÁ MUITO QUE NÃO COMO.
    OS TEUS FICARAM LINDOS E MUITO PERFEITOS.
    BOM FERIADO
    BJS

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  7. É algo que adoro, assim mal coziditos :)
    Ficaram lindos..
    beijinhos

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  8. Simplesmente magníficos... Uma delícia mesmo!

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  9. Estão tão lindos, tenho de fazer, bjs

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  10. Ficaram lindos , tão petitosos.
    Bjkas

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  11. Eu sou muitissimo gulosa por pão de deus, e tenho imensa pena que o meu namorado não goste nada de coco. Isto faria as minhas delicias!

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  12. Parabéns, estão simplesmente perfeitos, dão-me mais vontade de comer do que os de compra :)

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