terça-feira, 31 de janeiro de 2012

Dourada no Forno com Limão e Tomilho

Há quem se queixe que os filhos pequenos não gostam de peixe, as minhas filhas adoram! E embora já não sejam assim tão "pequenas" são elas que por vezes pedem peixe, principalmente este.
A Dourada é um peixe económico, de lascas branquinhas, tem pouca espinha, muito saboroso e fica uma delicia em assados no forno.
Este fiz assim:


Ingredientes:

4 douradas médias
2 cebolas
3 dentes de alho
azeite e sal q.b.
1 limão
5 astes de tomilho
1dl de vinho branco

Preparação:

Ligue o forno a 200º. Limpe e seque o peixe com papel de cozinha e dê-lhe um corte na diagonal ao de leve  (depois de devidamente limpo e arranjado). Leve ao lume um tacho com a cebola às rodelas e os alhos em laminas. Deixe cozer até a cebola ficar mole. Dentro das aberturas do peixe coloque uma aste de tomilho e um gomo do limão. Tansfira a cebola para o pirex e sobreponha o peixe. Tempere de sal e regue com mais um pouco de azeite. Desfaça o restante tomilho e polvilhe. Leve ao forno cerca de 30 minutos. A meio da assadura borrife com um pouquinho de vinho branco e deixe terminar de assar.
Acompanhe com batatinhas salteadas e broculos cozidos.
E Bom Apetite!

11 comentários:

  1. peixe não é dos favoritas das minhas pequenas. Mas uma douradinha assada já alinham...

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  2. Hoje estamos em sintonia, também tenho dourada no meu blog é um peixinho optimo.

    Beijinho

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  3. Confesso que o peixe "com espinhas" faço sempre grelhado. Mas eu sou tão esquisita com as espinhas!

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    1. De vez em quando faço-as da mesma forma mas peço-as escaladas na peixaria. E aí sim, são perfeitas para ti!

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  4. Respostas
    1. É verdade Sarinha, o tomilho e o limão dão-lhe um sabor fantástico...

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  5. Se eu te disser que já enjoei douradas???O meu marido pesca muitas e tenho sempre para fazer grelhadas, fritas , no forno...Mas o teu prato é convidativo!!!

    Bjoka
    Rita

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    Respostas
    1. Cá em casa ninguém enjoa de peixe! As minhas filhas são as primeiras a pedi, e de douradas então é que não.
      beijinho

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  6. Pois é, mas é raro as crianças adorarem peixe. És uma mulher de sorte ;) ehehe Cá em casa também não somos nada esquisitos, no que toca a peixe. E a dourada é muito boa, assim deve ficar maravilhosa! :)
    Beijinho, Tania.

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