O Jantar de ontem foi esta receita (que finalmente foi fotografada em condiçoes!), e acho que estava uma delicia!
Todos gostaram e repetiram. (Como tinha visitas as quantidades são para 6).
Acompanhei com arroz branco e uma saladinha de tomate.
É esta a receita:
Ingredientes:
800g de carne de porco eu cubos
4 dentes de alho
1 c. chá de colorau
2 folhas de louro
sal e pimenta q.b.
vinho branco q.b.
500g amêijoas
4 batatas grandes em cubos
Preparação:
De véspera, tempere a carne com os alhos, o louro, o colorau, o sal e a pimenta. Regue com o vinho branco e guarde no frigorifico.
No dia seguinte leve um tacho ao lume com o azeite e aloure a carne. Regue com a marinada e deixe cozinhar até a carne ficar tenra. Rectifique os temperos se necessário.
Entretanto frite as batatas e reserve. Lave bem as amêijoas para retirar toda a areia e junte à carne. Tape o tacho para as amêijoas abrirem. Junte as batatas e envolva bem. Sirva decorado com gomos de limão e salsa picada.
A refeição preferida do meu namorado! Ele adora.. basicamente, todos os meses a faço. Ficou com um aspecto maravilhooooso :)
ResponderEliminarBeijinho,
Tania.
Olá :)
ResponderEliminarGosto muito de carne de porco à alentejana, é um dos meus pratos preferidos...ficou com um aspecto delicioso e bem apetitoso!
Beijinhos
Uma refeição de aspecto delicioso!
ResponderEliminarCá por casa também é muito apreciada.
Gosto muito e só faltaram os pickles....
ResponderEliminarBjoka
Rita
Um pratinho bem português! lá em casa voa ...
ResponderEliminarAdorei esse receita. Carne de porco sempre é uma boa pedida.
ResponderEliminarBj,
Lylia
Gosto imenso de carne à alentejana (mesmo sem ameijoas!). Ficou bastante apetitosa a tua :)
ResponderEliminarUm beijinho.
Vim conhecer o teu blog, gostei muito e já fico seguidora para não perder a tua paparoca boa :)
ResponderEliminarBeijinho
Visita-me também
Adoro carne de porco à alentejana, curiosamente nunca a fiz...
ResponderEliminarJá sigo este belo espaço, obrigada pela passagem no Coentros&Rabanetes :)
Gosto mesmo mto, e nunca fiz... Está com um valente aspecto :)
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