quinta-feira, 5 de janeiro de 2012

Polvo à Lagareiro

Um dos pratos da Ceia de Fim de Ano foi este Polvo.
É sempre do agrado de todos e desta vez não foi excepção. É muito fácil de fazer e fica delicioso.
É esta a receita:

Ingredientes:

1 Polvo grande e de boa qualidade
2kg batatinhas  para assar
2 cebolas grandes
6 dentes de alho
sal e pimenta q.b.
azeite q.b.
1,5dl de vinho tinto bom
2 folhas de loureiro

Preparação:

Coze-se o polvo da maneira habitual e reserva-se. Leva-se uma panela ao lume com àgua e sal. Quando ferver juntam-se as batatas e deixam-se cozer cerca de 15 minutos.
Entretanto liga-se o forno. Cortam-se as cebolas e os alhos em laminas fininhas e põe-se no fundo do tabuleiro.
Corta-se o polvo em pedaços e coloca-se  por cima da cebola. Partem-se as folhas de louro e juntam-se. Escorrem-se as batatas, deixam-se arrefecer um pouco e depois dá-se-lhes um murro. Colocam-se no tabuleiro à volta do polvo. Tempera-se de sal e pimenta de moinho. Rega-se abundantemente com azeite e leva-se ao forno bem quente. A meio da cozedura rega-se o polvo com o vinho tinto e leva-se a terminar de assar. Acompanha-se com grelos salteados em azeite e alho.
E Bom Apetite!

1 comentário:

  1. Também comi por essa altura :) Adoro este prato.
    Um beijinho.

    ResponderEliminar

Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Imprimir