terça-feira, 17 de janeiro de 2012

Cupcakes de Baunilha com cobertura de Chocolate

Uma das minhas primeiras experiencias com cupcakes foram estes de Baunilha e cobertura de Chocolate. Estão fotografados à meses, à espera do nascimento do Blog! 
São uma maravilha, fofinhos, parece que se derretem na boca... uma doçura. As filhas adoraram!  Esta receita é de uma "Continente Magazine" do ano passado. Alterei a cobertura (era com chantili) e acho que ficaram bem melhores!
É esta a receita:

Ingredientes:

125g de açucar
125g de manteiga amolecida
2 ovos
1/2 colher de chá de essência de baunilha
125 de farinha
6 c. sopa de leite
1 c. chá de fermento em pó


Cobertura:

150g de queijo creme
50g de açúcar em pó
50g da manteiga à temperatura ambiente
150g de chocolate de barra

Preparação:

Numa taça junte a manteiga com o açucar e bata até obter uma mistura cremosa. Acrescente os ovos um a um. Junte a farinha peneirada com o fermento e bata bem. Por ultimo adicione o leite e a baunilha.
Aqueça o forno a 180º. Forre as formas de aluminio com as forminhas de papel e encha até 2/3. Leve ao forno cerca de 15/20 minutos.
Retire do forno e deixe arrefecer.
Para a cobertura derreta o chocolate em banho maria. Junte-lhe o açucar e a manteiga. Deixe arrefecer um pouco e  adicione o queijo creme. Bata bem e leve ao frigirifico.
Depois de frios cubra os cupcakes com a cobertura de chocolate. Decore a gosto e delicie-se.
 E Bom Apetite!

8 comentários:

  1. Com certeza amiga com esta cobertura ficaram muito mais deliciosos...bjokitas

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  2. Para 1ª experiência ficaram uma delicia de se ver e de certeza de se comer!!!

    Bjoka
    Rita

    http://bembons.blogspot.com

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  3. Ficaram mesmo muito bonitos, a combinação de sabores certamente resulta na perfeição!

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  4. Que lindos e fofos! Fizeste muito bem em alterar a cobertura :) Sou fã de chocolate.
    Um beijinho.

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  5. Aiii, que delicia! Adoro cupcakes.. e esses simplesmente estão lindissimos. *

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  6. hummmm muito bom. nunca fiz cupcakes mas estyou tentada a seguir a tua sugestão!

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Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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