terça-feira, 10 de janeiro de 2012

Bolo de Cenoura e Canela

Este Bolo é muito bom. Apesar de levar bastante cenoura fica bem macio e fofo. É ideal para acompanhar uma chávena de chá quentinho, ou então para as filhas levarem para o lanche.
A receita foi-me passada pela minha cunhada, e é assim:

Ingredientes:

500g de cenoura cozida e escorrida
350g de açucar
8 ovos
6 c. sopa de farinha
1 c. chá de fermento
1 c. sopa de canela em pó


Preparação:

Cozem-se as cenouras e passam-se pelo passe vite. De seguida escorre-se o polme da cenoura num pano até sair a àgua toda . Reserva-se.
Batem-se as gemas com o açucar até duplicar de volume. Batem-se também as claras em castelo. Envolvem-se as claras nas gemas e continua-se a bater. Junta-se a cenoura, a canela e por fim a farinha e o fermento.
Envolve-se bem. Vai ao forno em forma de buraco, bem untada de manteiga e polvilhada de farinha. Coze cerca de 50 minutos (faça o teste do palito).
Depois é só deliciar-se!
E Bom Apetite!

6 comentários:

  1. Adoro bolos de cenoura, gostei muito deste, ficou um mimo. Beijinhos

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  2. E que lindo Bolo, ficou mesmo delicioso para uma chávena de chá....bjs

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  3. Adorei esse bolinho! Tem cá um aspecto, super fofo. E deve ser bem aromático com a canela. Vou ter de fazer :)
    Um beijinho.

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  4. Bom dia. Uma questão: a quantidade de cenoura indicada é em cru ou depois de cozida e escorrida?

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  5. Gostava de experimentar esta receita. A quantidade indicada para a cenoura é em cru ou é já cozida e escorrida? Obrigada

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    Respostas
    1. Olá Paula, a quantidade de cenoura é em cru. Experimente o bolo é delicioso :)
      Obrigada pela visita!

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Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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