terça-feira, 9 de julho de 2013

Vol-au-vent de Cogumelos












O Verão pede refeições frescas, saladas, frutas e bebidas geladas.
No passado fim de semana, entre outras receitas que irei publicar nos próximos dias, preparei estes vol-au-vent para servir como entrada, no almoço de dia do meu aniversário. 
Uma sugestão que fiz com cogumelos, mas que nos dá 1001 possibilidades de receitas diferentes. Seja para entrada ou para a sobremesa.
Um fim de semana preenchido, entre o trabalho de fim de semana e a preparação do meu aniversário. O calor abrasador dos últimos dias, fez com que fosse difícil estar na cozinha e ter o forno ligado, mas o meu dia não podia passar em branco.
 
 

Aqui está a receita:

 
Ingredientes:

12 vol-au vent de compra (usei da Makro)
200g de cogumelos brancos frescos
150g de Salpicão de Peru - Casa da Prisca
100g de amendoins com piri-piri
sal e azeite q.b.
1 dente de alho
2 dl de molho bechamel
tomilho freco q.b.




Preparação:


Coloque uma sertã ao lume com o dente de alho esborrachado e um fio de azeite. Junte os cogumelos e o salpicão picados e deixe saltear 5 minutos. Retire o alho, tempere de sal, junte o tomilho picadinho, os amendoins e o bechamel.  Envolva bem e deixe cozinhar mais 5 minutos. Coloque o recheio nos vol-au-vents e leve-os ao forno quente cerca de 5/7 minutos. Acompanhe com uma salada a seu gosto.




E Bom Apetite!

13 comentários:

  1. O que eu gosto de refeições assim!
    Bjs

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  2. Ficaram lindos esses Vol-au-Vent! Têm um ar delicioso e são uma boa sugestão para uma refeição leve que é o que mais apetece nestes dias quentes. ;) Gostei.
    Beijinho.

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  3. Tenho ali uma caixa desses vol-au vent na despensa, adorei esta sugestão

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  4. Ai! Gosto tanto! Sou louca por vol-au-vent e ainda por cima de cogumelos, com este toque de salpicão e o tempero do tomilho! Que maravilha!!!

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  5. Uma entradinha bem rápida e deliciosa, mesmo ao meu gosto!
    Beijinhos

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  6. Ficaram lindo se com um recheio delicioso.
    bjs

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  7. Olá...
    Que belo aspecto e sugestão :).... Adorei :)....
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  8. Que belo petisco!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  9. que aspecto delicioso .. que maravilha ... este blog é uma perdição

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  10. Para além da Makro sabe outros locais onde haja vol au vent à venda?
    Obrigada

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Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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