Tostas de Porco Agridoce com Creme de Brie President

Os dias de calor pedem isto, refeições rápidas, simples e deliciosas.
Da minha participação no Worshop da President, da qual já falei aqui, vieram algumas ideias de receitas e também alguns queijos, oferta da marca. Nestas tostas, usei o creme de Brie. Um queijo leve e suave, ideal para picar ou para barrar uma boa fatia de pão.
O contraste com a carne de porco, é maravilhoso. Uma receita para repetir mais vezes...

 

 

Aqui está a receita:

Ingredientes:

4 bifinhos de porco
1 maçã
3 cogumelos brancos frescos
75g de amêndoa laminada
sal e azeite q.b.
1 dente de alho esborrachado
1 c. sopa de mel
2 c. sopa de vinagre balsâmico
mistura de alho e jindungo da Espiga
fatias de pão torrado de centeio ou mistura
q.b. creme de brie
q.b. de cebolinho fresco

Preparação:

 

Numa sertã coloque um fio de azeite com o alho esborrachado. Junte a carne em tiras e deixe saltear. Retire o alho, junte os cogumelos em fatias, a maçã em gomos e vá mexendo. Adicione o mel, o vinagre, as amêndoas, e a mistura de alho e jindungo.

Mexa bem e tempere de sal.

 

 

Toste as fatias de pão e barre-as com o creme de brie. Por cima coloque uma porção de carne.

Termine com um pouco de cebolinho e sirva na companhia de uma salada a seu gosto.

E Bom Apetite!