segunda-feira, 29 de julho de 2013

Tortilha de Alheira



Esta tortilha estava na minha lista para fazer já há bastante tempo. As minhas filhas adoram alheira, e esta é mais uma receita bem do seu agrado.
É  mais uma das minhas refeições rápidas, tão habituais aqui em casa! 
Sabe  muito bem como petisco ou para servir como entrada. Acompanha na perfeição com uma salada verde  e faz-se bem rápido.
Esta fiz assim:





Ingredientes:

1 cebola pequena picada
5 batatas médias
1 alheira
tiras de pimento vermelho e verde a gosto
6 ovos
azeite e sal a gosto
pimenta de moinho



Preparação:

Descasque as batatas e corte-as em rodelas. Frite-as em óleo bem quente, mas sem fritar muito, de modo a que fiquem mais cozidas do que fritas.  Retire a pela à alheira e frite-a numa sertã, sem gordura nenhuma. Depois de douradinha coloque-a a arrefecer. Pique a cebola e coloque na sertã juntamente com um pouco de azeite. Adicione os pimentos em tirinhas e deixe saltear até a cebola estar mole. Depois junte as batatas, a alheira em pedaços. Bata os ovos bem batidos e tempere se sal e pimenta. Deite na sertã e deixe cozinhar um pouco, até os ovos terem endurecido. Com a ajuda de um prato ou tampa da frigideira, vire a tortilha. Deixe cozer do outro lado até ficar douradinha. Sirva acompanhada de uma boa salada mista.









E Bom Apetite!

11 comentários:

  1. Adoro tortilha e alheira! Esta é uma boa combinação!
    Bjs e boa semana

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  2. Acho que ia adorar esse belo petisco!
    bj

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  3. Gostei muito da sugestão, normalmente gosto de enchidos, mas a alheira acho que nunca provei sequer.

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  4. Que apresentação tão bonita! :)


    Boa semana!

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  5. Hummm, parece deliciosa!
    Adorei o aspecto.
    Ótimo dia.

    Beijinhos, Pri
    http://receitaesperta.blogspot.com.br/

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  6. Adoro alheira logo essa tortilha ia-me agradar.
    Ficou bem tentadora.
    Boa semana
    bjs

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  7. Adoro alheira...esta é uma sugestão que vou anotar!
    Gostei muito!*

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  8. Que tortilhas lindas
    boa semana
    beijos

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  9. Que delícia! Só pode ser boa, tortilha e alheira...
    Beijinhos

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  10. Hmm que receita tão colorida, adoro tortilhas pra mim são de qualquer coisa :)

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  11. Adorei a composição da receita, tenho de experimentar ;)

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