segunda-feira, 15 de julho de 2013

Cogumelos Salteados ao Alhinho

Os cogumelos não podem faltar no meu frigorífico.
Pessoalmente, perfiro usar os frescos e se soubermos escolher o local de compra, não ficam mais caros que os de lata e compensam largamente em sabor e versatilidade.
Estes foram servidos como petisco, num fim de dia de calor.


Aqui fica a receita:

Ingredientes:

300g de cogumelos brancos frescos
azeite e sal q.b.
3 dentes de alho picados
sumo de um limão
salsa picada q.b.
mistura de alho e jindungo da Espiga
pão torado a gosto.







Preparação:


Lave e limpe os cogumelos. Seque-os com papel de cozinha e corte-os em quartos. Aqueça o azeite numa frigideira grande e junte os dentes de alho bem picados. Deixe saltear por 1 minuto e junte os cogumelos. Salteie em lume bem forte até que os cogumelos tenham absorvido o azeite da frigideira.



Reduza o lume para brando, para que os cogumelos soltem os seus sucos. Depois disso volte a aumentar o lume e deixe cozinhar por mais 4 ou 5 minutos, até se ter evaporado um pouco o molho. Adicione o sumo de limão, o sal e a mistura de alho e jindungo. Mexa bem e junte a salsa. Cozinhe por 1 minuto e sirva de seguida. Acompanhe com fatias de pão torrado para molhar no molho.

E Bom Apetite!

9 comentários:

  1. Um petisco mesmo como gosto!!!Os cogumelos são tão versáteis e cada vez que os cozinho de maneira diferente fico ainda mais apaixonado por eles.
    Bela sugestão!
    Bjoka
    Rita

    ResponderEliminar
  2. Eu também prefiro os cogumelos frescos, o sabor é bem melhor ;) Estes ficaram com um óptimo aspecto :D

    Beijinhos e tem um bom dia :D

    ResponderEliminar
  3. Delicioso adoro cogumelos
    boa semana
    beijos

    ResponderEliminar
  4. Que bela sugestão! Sem dúvida que os cogumelos frescos fizeram toda a diferença ;)
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  5. Love it! Tenho cogumelos no frigorífico...já sei o que vou fazer com eles!
    Beijinhos

    Sílvia Martins
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  6. Também adoro cogumelos, de todas as formas e feitios, até já aprendi a comê-los crus! :-)

    ResponderEliminar
  7. Esta deve ser a forma que mais adoro comer cogumelos!ficaram soberbos os teus! Sem duvida que ara petiscar nao é necessário nada de muito complicado. Lindos, lindos, uma delicia!

    ResponderEliminar

Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Imprimir