Os cogumelos não podem faltar no meu frigorífico.
Pessoalmente, perfiro usar os frescos e se soubermos escolher o local de compra, não ficam mais caros que os de lata e compensam largamente em sabor e versatilidade.
Estes foram servidos como petisco, num fim de dia de calor.
Ingredientes:
300g de cogumelos brancos frescos
azeite e sal q.b.
3 dentes de alho picados
sumo de um limão
salsa picada q.b.
mistura de alho e jindungo da Espiga
pão torado a gosto.
Preparação:
Lave e limpe os cogumelos. Seque-os com papel de cozinha e corte-os em quartos. Aqueça o azeite numa frigideira grande e junte os dentes de alho bem picados. Deixe saltear por 1 minuto e junte os cogumelos. Salteie em lume bem forte até que os cogumelos tenham absorvido o azeite da frigideira.
Reduza o lume para brando, para que os cogumelos soltem os seus sucos. Depois disso volte a aumentar o lume e deixe cozinhar por mais 4 ou 5 minutos, até se ter evaporado um pouco o molho. Adicione o sumo de limão, o sal e a mistura de alho e jindungo. Mexa bem e junte a salsa. Cozinhe por 1 minuto e sirva de seguida. Acompanhe com fatias de pão torrado para molhar no molho.
Mas que belo aperitivo amiga, adorei...bjs
ResponderEliminarUm petisco mesmo como gosto!!!Os cogumelos são tão versáteis e cada vez que os cozinho de maneira diferente fico ainda mais apaixonado por eles.
ResponderEliminarBela sugestão!
Bjoka
Rita
Eu também prefiro os cogumelos frescos, o sabor é bem melhor ;) Estes ficaram com um óptimo aspecto :D
ResponderEliminarBeijinhos e tem um bom dia :D
Delicioso adoro cogumelos
ResponderEliminarboa semana
beijos
Que bela sugestão! Sem dúvida que os cogumelos frescos fizeram toda a diferença ;)
ResponderEliminarBeijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/
É um petisco cheio de sabor!
ResponderEliminarLove it! Tenho cogumelos no frigorífico...já sei o que vou fazer com eles!
ResponderEliminarBeijinhos
Sílvia Martins
http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/
Também adoro cogumelos, de todas as formas e feitios, até já aprendi a comê-los crus! :-)
ResponderEliminarEsta deve ser a forma que mais adoro comer cogumelos!ficaram soberbos os teus! Sem duvida que ara petiscar nao é necessário nada de muito complicado. Lindos, lindos, uma delicia!
ResponderEliminar