quinta-feira, 4 de julho de 2013

Compota de Frutos no Forno com Gelado de Baunilha

Paninhos da loja Algolinho



É tempo de fruta...
Adoro os meses de Verão. A quantidade e variedade de frutos que temos ao nosso dispor não tem fim. São as cerejas e as ameixas, as nectarinas,  figos e  pêssegos. As melancias, melões e meloas...
Um sem fim de frutos, doces e deliciosos que nos permitem ideias e receitas que nunca mais acabam!
Esta compota, com os frutos assados no forno, e preparada pelo M., serviu de "cama" para um gelado fresquinho. A combinação perfeita, que serviu de sobremesa, no final de um dia de calor


Paninhos da loja Algolinho



Aqui está a receita:

Ingredientes:

5 ameixas vermelhas
1 maçã grande
200g de cerejas
4 nectarinas
1 laranja
2 paus de canela
3 c. sopa de açúcar
1dl de vinho do porto
2 c. sopa de essência de baunilha
gelado de baunilha (usei de compra)
hortelã


Paninhos da loja Algolinho

Preparação:

Descaroce e corte os frutos em pedaços. Coloque-os num recipiente de forno regue com o sumo da laranja, junte dois pedaços da casca e a canela. Cubra com o açúcar, a essência de baunilha e o vinho do porto. Leve ao forno quente cerca de 45 minutos. A fruta começa a caramelizar e a engrossar o molho. Se necessário reduza a temperatura. Retire do forno deixe arrefecer. Rejeite os paus de canela e a casca da laranja e passe com a varinha mágica. Leve ao frigorífico. Para servir, coloque a compota nas taças, por cima uma bola de gelado e finalize com um gomo de nectarina, folhas de hortelã e mais um pouco de compota.
Sirva imediatamente.




E Bom Apetite!

8 comentários:

  1. Que delicia! excelente!

    Beijinhos;

    Aurea Sá

    p.s: desafio a decorrer lá no Blog de receitas de Sedução.
    Veja como participar aqui: http://receitasseducao.blogspot.pt/2013/06/desafio-arte-e-qualidade-com-frip.html

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  2. minha amada mas que delicinha amei esta de parabens esta lindo e deve estar uma delicia adorei bjokas doces

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  3. Hummm.... que tacinhas tão apetitosas! Uma maravilha, esta sugestão!
    Beijinhos

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  4. Que bom aspecto... adorei a combinação! :D

    Beijinhos :)

    P.S.: super sorteio a decorrer no blogue, participa!
    http://arcoirisnacozinha.blogspot.pt/2013/07/giveaway-metalurgica-bakeware-production.html

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  5. Que delicia, já me servia já!

    beijinho

    Paula

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  6. Que óptima sugestão e que bom que deve ser!
    Beijinhos

    Sílvia Martins
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

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  7. Bem verdade, fica dificil escolher o que comer com tanta fruta à disposição.
    E que bela combinação esta!
    Aspecto delicioso. :)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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