quinta-feira, 11 de julho de 2013

Espetadas de Camarão e Ananás com Molho de Manga

















Camarão e ananás combinam sempre. Assim, grelhados nestas espetadinhas são garantia de sucesso. Podem ser uma entrada deliciosa ou uma opção de refeição ligeira se acompanhados de uma salada mais composta.
Acompanhei estas espetadinhas com um molho de manga e leite de coco que as tornou num petisco de lamber os dedos. O molho é delicioso...

Aqui está a receita:

 
Espetadas:

500g de camarão cozido
1/2 ananás ou abacaxi
espetos de madeira
q.b. de vaqueiro culinária


Molho:

1 lata de manga em cubos
2dl de leite de coco
2 c. sopa de açúcar
1 c. sopa de vinagre de sidra
1 c. sobremesa de caril em pó
q.b de raspas de gengibre fresco
q.b. de sal e pimenta de moinho
cajús tostados
 
 


Preparação:

Descasque o camarão. Corte o ananás em cubinhos. Coloque o camarão nos espetos alternando-o com o ananás. Pincele a chapa ou um sertã com a vaqueiro e grelhe as espetadas. Não adicionei mais temperos porque o camarão já estava temperado.
Para o molho coloque na liquidificadora, a manga, o leite de coco, o açúcar,  o gengibre, o vinagre e o caril. Bata tudo até obter um molho grosso. Transfira para um recipiente e leve ao lume. Deixe ferver, tempere com um pouco de sal e pimenta a gosto. Deixe arrefecer e sirva polvilhado com os cajús tostados.
 
 


E Bom Apetite!

16 comentários:

  1. Parece muito bom! E pouco calórico! :)
    Beijinho

    ResponderEliminar
  2. adoreiiiiiiiiiii........

    https://www.facebook.com/pages/Feito-com-carinho/303856269751352

    ResponderEliminar
  3. Ola,
    Bem exótico, adorei :)
    Bjinho

    Katia
    http://entretachosebimby.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  4. Que bom aspeto, deve ser deliciosas!
    Beijinho

    Paula

    ResponderEliminar
  5. Olá...
    Espectacular :)
    Beijocas
    Leonor

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  6. Que espetadas maravilhosas!! O molho de manga deve ser fantástico :)

    Beijinhos*

    ResponderEliminar
  7. Estepinhos super saborosos, combinação perfeita de ingredientes!

    Bjs

    ResponderEliminar
  8. Que delícia!!!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  9. Além de lindas tem tudo para me agradar.
    Adorei.
    bjs

    ResponderEliminar
  10. Ainda no outro dia fiz mas simples a acompanhar umas espetadas de carne.

    Uma bela sugestão.

    Bjocas,

    Susana
    As Papinhas dos Babinhos

    ResponderEliminar
  11. Olá,
    Que sugestão maravilhosa, que aspecto apetitoso, parabéns.
    Beijinhos
    mística-de-sabores.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  12. Que lindas espetadas! Adoro estas misturas de salgado e doce.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  13. Que fotografias apelativas!!!Se a combinação já é óptima com estas fotografias ainda parece melhor!!!
    Bjoka
    Rita

    ResponderEliminar
  14. Ai se eu apanhasse uma dessas espetadas! Ia comê-la com muita satisfação!
    É uma ótima sugestão!
    Beijinhos e bom fim de semana

    ResponderEliminar
  15. Essas espetadas estão mesmo a chamar pelo verão, lindas e bem apetitosas.
    Bom fim de semana
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/07/4-edicao-do-projeto-escolha-do.html

    ResponderEliminar
  16. As espetadas ficaram uma maravilha!
    E o molho deve ser mesmo de lamber os dedos, tenho que experimentar. ;)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

    ResponderEliminar

Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Imprimir