segunda-feira, 22 de julho de 2013

Gratinado de Bacalhau
















Aqui está mais um prato de bacalhau. Das 1001 maneiras de preparar o  nosso "fiel amigo", esta é bem do meu agrado. 
Uma variação simples e rápida de fazer e que fica bem saborosa. Juntei ao preparado de bacalhau um pouco de cenoura ralada e pimento em tiras.



Vamos à receita:
 

Ingredientes:

2 lombos de bacalhau demolhado
1 cebola
2 dentes de alho
2 folhas de louro
Azeite q.b.
Leite q.b.
1/2 pimento vermelho
1 cenoura em fios
Molho bechamel q.b.
Sal, e noz moscada q.b.
Queijo mozarella ralado
Puré q.b.









Preparação:

Leve o bacalhau a cozer numa mistura de leite e àgua em partes iguais, e com a folha do louro. Deixe ferver dois minutos e deixe ficar as postas na àgua para lascar bem. Faça um refogado com o azeite, os alhos, a outra folha de louro e a cebola picada. Desfaça o bacalhau em lascas e junte ao refogado. 
Deixe refogar o bacalhau 5 minutos. Corte o pimento em tiras e envolva no bacalhau, e junte a cenoura em fios. Tempere de sal e noz moscada. Adicione o molho bechamel, envolva e se necessário, rectifique os temperos. No fundo de aros de metal, coloque uma camada de puré,mais ou menos até metade. Por cima cubra com o preparado de bacalhau. Polvilhe com o queijo ralado e leve a forno bem quente até gratinar. Retire os aros com muito cuidado e sirva acompanhado de uma salada verde.
 







E Bom Apetite!

12 comentários:

  1. Que beleza de prato!
    Adorei o aspecto.

    Olá!
    Seu blog é um dos que eu sigo e tenho listado na minha página inicial. Por isso gostaria de convidá-la a participar do concurso de bolos que estou promovendo. Dê uma olhada nas regras: http://receitaesperta.blogspot.com.br/2013/07/bolo-de-aniversario-de-chocolate.html

    Seria um grande prazer tê-la conosco!

    Abraços,
    Priscila

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  2. Adorei a tua sugestão!
    Ficou divinal!

    Beijinhos

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  3. Apetitosa esta sugestão de bacalhau!!!
    Bjoka
    Rita

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  4. Bom este pratinho ficou um mimo... adorei.

    Beijinhos,

    Susana
    As Papinhas dos Babinhos

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  5. Deve ser delicioso! Ai que fome...

    www.trapinhartes.blogspot.com

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  6. Bela sugestão!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt

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  7. Seja como for, o fiel amigo, fica sempre espetacular!
    E esta é só mais uma! Uma mistura de ingredientes fantastica e uma apresentaçao requintadissima!!
    Adorei!!
    Beijinhos

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  8. Como já havia dito, a apresentação está linda. Gostei imenso da sugestão e da combinação de sabores. Vou levar a receita, posso?
    Beijinho
    Maria

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  9. Olá,
    Que bela sugestão, adorei, adorei, vou levar a receita.
    Beijinhos
    Paula
    mística-de-sabores.blogspot.pt

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  10. Certamente uma delícia e um regalo aos olhos ver as tuas obras de arte. Beijokas

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  11. muito bom delicia de bom gosto e a decoraçaõ linda parabéns

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Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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