quarta-feira, 17 de julho de 2013

Bolo de Limão com Cobertura de Glacê

Cakestand da loja Ideias & Mimos
















Adoro o travo ligeiramente ácido que o limão deixa nos bolos. Funciona como "corta açúcar" e diminui o sentimento de culpa por mais um doce...
Este bolo é uma maravilha. Simples rápido e delicioso.
Uma receita que vi no programa, Receitas Fáceis de Rachel, do canal 24 Kitchen e que saiu lindamente. Um bolo tão simples e de aspecto tão delicioso, que me deu imediatamente vontade de correr para a cozinha!
Perfeito para acompanhar o chá ou o café, ou simplesmente porque apetece!


Cakestand da loja Ideias & Mimos


Aqui fica a receita:


Ingredientes:

2 ovos
110g de açúcar em pó
150g de farinha
100g de manteiga
1 c. sopa de leite
1/2 c. sobremesa de fermento em pó
raspa e sumo de um limão




Cobertura:

125g de açúcar em pó
2 c. sopa de sumo de limão


Cakestand da loja Ideias & Mimos


Preparação:

No copo do robot de cozinha, coloque o açúcar os ovos e a manteiga à temperatura ambiente. Bata até estar uma mistura homogénea. Junte o leite, a farinha e o fermento e envolva devagar. Por fim junte a raspa e o sumo do limão. Coloque numa forma bem untada de manteiga e polvilhada de farinha, e leve a forno pré aquecido a 190º durante cerca de 25 minutos. Já sabe que depende sempre um pouco do forno, por isso o teste do palito nunca falha!
Retire do forno e deixe arrefecer sobre uma rede.





Para a cobertura, junte o açúcar com o sumo de limão e bata até obter uma mistura fluída e sem grumos.
Coloque o bolo no prato de servir e cubra-o com a cobertura. Com a ajuda de uma espátula alise um pouco o glacê e deixe-o cair mas sem o cobrir completamente. Para finalizar coloque alguns raminhos de hortelã e rodelas de limão.



Cakestand da loja Ideias & Mimos



E Bom Apetite!

23 comentários:

  1. Adoro bolo de limão, não fosse o limão o meu sabor preferido! Este ficou cá com um aspecto! Que maravilha :D

    Beijinhos e tem um bom dia :D

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  2. Gosto tanto de bolos com sabor cítrico...Este para além de ser uma delícia está lindo!*

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  3. O bolo ficou lindo parabéns
    beijos

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  4. Que bolinho tentador!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt

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  5. Ficou lindo e deve ser muito bom este bolo, adoro bolos assim. beijinhos

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  6. Ficou lindíssimo e aparentemente super fofinho.

    Beijinhos,

    Susana
    As Papinhas dos Babinhos

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  7. Que bolo bonito, que cor fantástica e o interior é mesmo de dias quentes.
    Vou levar a receita comigo, é tão simples e delicioso.

    Beijinhos

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  8. Que bolo lindo!!! :)

    Grande e delicioso, de certeza!

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  9. Ficou maravilhoso!
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/07/4-edicao-do-projeto-escolha-do.html

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  10. Ficou soberbamente lindo, lindo, lindo! Eu estou para aqui a salivar desde ontem.... E a arranjar milhentas desculpas para nao fazer e devorar no mesmo momento.... Aí a dieta....

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  11. Queria te convidar a participar do concurso de bolos que está rolando no meu blog. Dê uma olhada: http://receitaesperta.blogspot.com.br/2013/07/bolo-de-aniversario-de-chocolate.html

    Seu blog é um dos que sigo e tenho listados na minha página inicial.

    Abraços!

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  12. Mais um apreciador de limão aqui. :D
    O bolo ficou com uma cor bem amarela, delicioso.

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  13. Ficou mesmo lindo o teu bolo, muitos parabéns! beijos

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  14. Está com um ar fantástico! Está simplesmente LINDO!
    Beijinhos

    Sílvia Martins
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt

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  15. o teu bolo está com óptimo aspecto - acabei de experimentar esta receita e saiu muito baixinho. Bati o primeiro preparado com vara de arames... será disso?? depois de preparar a massa pareceu-me pouco fluida e apenas cobriu o fundo da forma (+- 20 cm) - o que terá corrido mal? apesar disto, cheira bem... só falta provar! :)

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    Respostas
    1. Olá patrícia!
      Espero que na hora de provar o bolo ele esteja mesmo bom. O que acho que correu mal foi o tamanho da forma... Eu usei uma pequenina, de vidro que costumo usar para souflês. A massa é pouca para uma forma de 20cm...só leva dois ovos. Mas o sabor do bolo é maravilhoso. Quando vi esta receita no programa da Rachel quis logo experimentar.
      beijinho

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    2. ok, obrigada. na foto não dá para perceber isso, para a próxima já sei! :) como não tenho formas tão pequenas poderei dobrar a receita, certo? obrigada bj

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    3. vi esta semana nesse programa um bolo de limão mas com iogurte, tinha uma cobertura semelhante mas com açúcar normal. e em vez de manteiga levava óleo. tens a receita desse?

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    4. Olá Patricia, não tenho tido tempo para nada! Nem para o 24 Kitchen! Não vi essa receita...
      Experimente este bolo numa forma mais pequena e diga como ficou!
      beijinho

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Muito obrigada pela visita,

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