Caldeirada de Potas

Os dias mais frios, deste começo de Outono já pedem isto... comida mais quente, reconfortante. 
Já falei aqui da adoração das minhas filhas, por lulas, potas e polvo. Mais uma vez, foi vê-las, deliciadas a jantar.  As potas são bastante mais económicas e podemos fazer refeições igualmente deliciosas.
Aqui fica a receita:


Ingredientes:

1,600g de potas cortadas em pedaços

2 cebolas
3 dentes de alho
2 tomates maduros
1/2 pimento verde
1/2 pimento vermelho
2 folhas de louro
1 malagueta
sal e azeite q.b.
1 raminho de salsa
1 c. sopa de maisena


Preparação:

Peça na peixaria para lhe prepararem as potas. Leve-as a cozer em àgua e sal cerca de 1 hora. Entretanto pique as cebolas e os alhos, regue com azeite e leve a refogar. Quando estiver ligeiramente dourado, junte um pouquinho de àgua de cozer as potas e deixe ferver. De seguida adicione o tomate picado, as folhas do louro, a malagueta e tempere de sal. Quando ferver, junte as potas, os pimentos em tiras, a salsa e mais um pouco de água. Deixe cozinhar cerca de 15 minutos. Dissolva a maisena num pouco de àgua e junte às potas. Deixe engrossar rectifique os temperos e sirva com arroz branco.







14 comentários

  1. Tem um aspecto mesmo bom! Tb eu me iria deliciar!

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  2. Adoro lulas. Quanto às potas acho que devo ter tido muito azar: uma vez comprei potas congeladas e eram verdadeiramente horriveis, sabiam a peixe a pareciam borracha. Presumo que frescas sejam totalmente diferentes :)

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  3. que maravilha de pratinho! Adorei!
    Beijinhos

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  4. Que bom aspecto, vou buscar o pãozinho e volto já;)
    Beijinhos.

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  5. Olá, boa tarde!

    Um espetáculo...show de talento!

    Adoraria fazer um estágio na sua cozinha.

    Grande abraço

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  6. Super apetitosa!!
    Beijinhos e bom fim de semana,
    Lia.

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  7. Adoro o aspecto, sempre adorei, mas não admiro em nada o sabor das potas. Ao contrario do polvo, que adoro! Mas até nisso tenho azar, porque o homem cá de casa detesta. :P Mas fica com um aspecto e cor fantasticos.
    Tânia.

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  8. O aspeto está delicioso. Sabe muito bem, agora quando o tempo refrescar mais um pouco.
    Um beijinho

    Paula

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  9. Boa noite, o que fez com a agua de cozer as potas?

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    Respostas
    1. A àgua foi usado para acrescentar ao refogado... conforme está descrito na receita! :)
      obrigada!

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Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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