sexta-feira, 12 de outubro de 2012

Bolo de claras com calda de laranja e amêndoa

Os bolos de improviso dão estas coisas... resultados surpreendentes e deliciosos.
Este, foi o resultado de uma limpeza ao meu congelador. Com um frasco de claras descongelado, veio a indecisão, farófias ou bolo de claras? Ficou o bolo... e ainda bem. Como este é um bolo relativamente "pobre" resolvi cobri-lo e dar-lhe um aspecto um pouco mais "rico". Fiz uma calda de laranja e juntei amêndoas douradas. Só tenho a dizer... uma maravilha. Ideal para acompanhar uma chávena de chá quentinho nestas noites mais frescas, enrolada no sofá e em boa companhia. Seja pelas filhas ou pelo marido.
Aqui fica a receita:
Ingredientes:
Bolo:
8 claras
200g de açucar amarelo
300g de farinha
1 c. café de sal fino
1 dl de leite
5 c. sopa de manteiga
1 c. cha de fermento
raspa e sumo de 1 laranja
Calda:

raspa e sumo de 2 laranjas
50g de açucar amarelo
100g de amendoas laminadas
1 c. café de manteiga

Preparação:

Bata as claras em castelo, com o sal, até ficarem bem firmes. Derreta a manteiga ligeiramente, no microondas, e junte-a ao açucar. Mexa bem, junte a raspa e o sumo da laranja e o leite. De seguida envolva as claras e a farinha alternadamente. Por fim adicione o fermento. Leve ao forno, em forma bem untada de manteiga e polvilhada de farinha, cerca de 35 minutos (já sabe... o truque do palito nunca falha!). Desenforme e deixe arrefecer um pouco.
Entretanto prepare a calda. Raspe a casca e esprema as laranjas, junte o açucar e leve ao lume até derreter. Doure as amêndoas na manteiga. Cubra o bolo com a calda e polvilhe com as amêndoas.
E Bom Apetite!

14 comentários:

  1. Ficou de comer com os olhos. Ainda tem um fatia?
    bjo

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  2. Está fantástico o teu bolo, mesmo aperitoso!

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  3. Adorei a receita, principalmente pela calda com amêndoas!
    beijinhos
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  4. Que bolo lindo e deve ser delicioso
    bom final de semana
    beijos

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  5. Olá, boa noite.

    Isso é arte e arte não se discute!

    Quem sabe um dia possa ter um décimo de seu talento, que admiro e respeito.

    Quisera eu poder saber ao menos seu nome.

    Não isso vá mudar alguma coisa, não..

    Era só para endereçar minhas congratulações à devida pessoa.

    Beijos, bom final de semana.

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  6. que maravilha. Adoro bolos simples como este.
    Beijinhos e bom fim de semana

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  7. Ficou lindo ,perfeito para o lanche.
    bjs

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  8. E muito bem escolhido porque ficou lindo e de certeza delicioso!
    Beijinho e bom fim de semana!!

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  9. Olá !
    Que belo bolinho ! Adorei a receita, a calda cai-lho mesmo bem !
    Beijinhos e bom domingo.

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  10. Eu adoro bolo de claras!! Pois o teu acabamento ficou perfeito e apetitoso!!!
    beijinhos

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  11. Hmmmmmm,o bolo de claras por si só é uma delicia... mas tenho que concordar um bocadinho pobre. :DD
    Mas com essa calda de laranja, oh oh, bem mais tentador. ;)
    Beijinhos

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  12. Um acompanhamento perfeito para um chazinho :)

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  13. Pode ter sido de improviso, mas de sabor deve ser maravilhoso e de textura, não podia estar mais convidativo!!
    Beijocas,
    Lia.

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  14. Como bem se sabe, eu adoro bolos caseiros! Adoro faze-los e (ainda mais) adoro come-los. Este deve ser delicioso. Ficou muito bonito :)
    Beijinho.

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