sábado, 6 de outubro de 2012

Quiche de alheira e legumes

Este ano eu e o M. resolvemos "dar uma volta" ao nosso jardim. No sitio onde existia uma sebe ( que só dava trabalho) plantamos tomateiros, de onde temos colhido muitos quilos de tomate "coração de boi". Plantamos também physalis, pimentos, alho francês, e courgetes que não param de crescer De casa dos meus tios vieram uns pés de tomatinhos minis, que como foram plantados juntos, simplesmente tomaram conta do canteiro e não páram de dar fruto. Com uma quantidade generosa de tomatinhos no frigorífico surgiu a ideia desta quiche.
Vale bem a pena ter uma horta em casa.
Aqui fica a receita:



Ingredientes:

Massa para empadas receita aqui
1 alheira 
200g de tomatinhos mini
150g de cogumelos frescos
1 talo de alho francês (só parte branca)
4 ovos
1 pacote de natas
100g de mozarella ralado
mistura de oregãos e cebola da Espiga
sal q.b.
1 gema para pincelar


Preparação:

Prepare a massa conforme a receita (é muito fácil), e forre a forma. Corte os cogumelos em laminas, o alho francês em rodelas fininhas e coloque-os na tarteira, Retire a pela à alheira e desfaça-a em pedaços, coloque sobre os legumes e tempere com a mistura de cebola e oregãos. Distribua os tomatinhos por cima. Bata os ovos e junte-os às natas. Envolva bem e tempere com um pouco de sal. Deite sobre os legumes, polvilhe com o queijo e mais um pouco da mistura Espiga. Pincele os bordos da quiche e leve ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 40 minutos. Acompanhe a seu gosto.

E Bom Apetite!

13 comentários:

  1. gosto do cheirinho que chegou aqui
    :)

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  2. Hmmmm que bela refeição!!
    Adoro quiches, e esta, com legumes da horta, deve ser simplesmente deliciosa. ;)
    Beijinho

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  3. Ficou com um aspecto delicioso!
    Beijinhos e um bom domingo

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  4. Olá, adorei o blog, as receitas e a forma como são apresentadas, ou seja, as fotografias! São muito bem conseguidas quer pelo 'empratamento' quer pelo enquadramento da foto. Parabéns

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  5. NUNCA FIZ COM ALHEIRA MAS TENHO A CERTEZA QUE IA GOSTAR.
    ESTA COM UM ASPECTO DELICIOSO.
    BOM DOMINGO
    BJS

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  6. Adoro quiche e alheira por isso a combinação dos dois deve ser perfeita.
    Beijinhos e bom domingo.

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  7. Ficou com óptimo aspecto a quiche :) E eu gosto tanto de alheira!
    Estou a ver que foram umas belas trocas no quintal, bem produtivas :)
    Um beijinho

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  8. Que maravilha de receita e de apresentação! Parabéns pelo blog :))

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  9. Um belíssimo aspecto e uma combinação fantástica de ingredientes!
    Beijinhos,
    Lia.

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  10. Que quiche linda e deve ser muito saborosa
    beijos

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  11. Que maravilha de horta, quem me dera ter espaço assim. Já numa varanda de 5m2 acho que faço milagres :p
    Gostei da quiche, ontem também fiz uma, de tomate cereja, rúcula, queijo feta :)

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Muito obrigada pela visita,

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