Bifinhos de Perú com Queijo e Espinafres

Estes bifinhos são muito bons. Fazem-se num instante, são muito saborosos e cá em casa desaparecem rapidamente! Todos gostam e repetem!

É esta a receita:

Ingredientes:

6 bifes de peru fininhos

6 fatias de queijo de barra

espinafres q.b.

sal e pimenta de moinho a gosto  

azeite q.b.

2 dentes de alho

vinho moscatel q.b.

Preparação:

Liga-se o forno a 200º para ir aquecendo. Arranjam-se os espinafres em folhas e escaldam-se em àgua fervente com sal  por dois minutos. Escorrem-se e reservam-se.

Espalmam-se os bifes e temperam-se de sal e pimenta. Coloca-se por cima do bife uma fatia de queijo e uma porção de espinafres. Enrola-se bem e ata-se com fio de cozinha.

Leva-se uma frigideira ao lume com o azeite e os alhos esmagados com a casca. Douram-se aí os bifes e de seguida colocam-se num pirex. Borrifam-se com o moscatel e levam-se ao forno para terminar a cozedura cerca de 20 minutos.

Acompanhei com arroz branco e tomatinhos chucha. 

E Bom Apetite!