quarta-feira, 28 de dezembro de 2011

Bifinhos de Perú com Queijo e Espinafres


Estes bifinhos são muito bons. Fazem-se num instante, são muito saborosos e cá em casa desaparecem rapidamente! Todos gostam e repetem!
É esta a receita:

Ingredientes:

6 bifes de peru fininhos
6 fatias de queijo de barra
espinafres q.b.
sal e pimenta de moinho a gosto  
azeite q.b.
2 dentes de alho
vinho moscatel q.b.

Preparação:

Liga-se o forno a 200º para ir aquecendo. Arranjam-se os espinafres em folhas e escaldam-se em àgua fervente com sal  por dois minutos. Escorrem-se e reservam-se.
Espalmam-se os bifes e temperam-se de sal e pimenta. Coloca-se por cima do bife uma fatia de queijo e uma porção de espinafres. Enrola-se bem e ata-se com fio de cozinha.
Leva-se uma frigideira ao lume com o azeite e os alhos esmagados com a casca. Douram-se aí os bifes e de seguida colocam-se num pirex. Borrifam-se com o moscatel e levam-se ao forno para terminar a cozedura cerca de 20 minutos.
Acompanhei com arroz branco e tomatinhos chucha. 
E Bom Apetite!

2 comentários:

  1. Adoro este tipo de bifinhos recehados. Ficam super elegantes em qualquer prato e são uma delícia com queijo e espinafres.
    Um beijinho.

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Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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