Bolo de Natal

Já só faltam 6 dias para o Natal.... As filhas já começaram as férias da escola.

A àrvore de Natal está feita, as decorações estão prontas. Vai ser uma semana de correrias, mas espero ter ainda um tempinho para deixar aqui mais algumas ideias para a época natalicia.

Hoje deixo aqui uma receita de um Bolo de Natal que é uma delicia! Pelo menos foi o que disseram... (aqueles que o comeram!)

É esta a receita:

 Ingredientes:

200g de açucar
200g de manteiga
5 ovos
250g de farinha
1 cálice peq. de vinho do porto
raspa de 1 limão
1 c. chá de fermento em pó
200g de fruta cristalizada
150g de frutos secos (nozes, amendoa, corintos)
50g de gila (usei caseira, feita por mim... será o próximo post!)

Preparação:

Amassa-se bem a manteiga com o açucar. Juntam-se depois os ovos, um a um e a raspa do limão. Envolve-se bem. Junta-se o vinho do porto. Peneiram-se a farinha e o fermento e envolvem-se na massa. Picam-se as frutas em bocadinhos (reservam-se quatro pedaços para decorar) misturam-se aos frutos secos e envolvem-se com um pouco de farinha. Por fim misturam-se na massa do bolo. Unta-se muito bem com manteiga e polvilha-se de farinha, uma forma de fundo amovivel. Verta a massa e leve ao forno cerca de 30 minutos. Passado esse tempo, retira-se o bolo do forno e põe-se a gila e as frutas reservadas por cima. Leva-se ao forno mais 25/30 min. (faça o teste do palito). Retira-se o bolo do forno deixa-se arrefecer e polvilha-se com açucar pilé.

E Bom Apetite!