Estes bolinhos são uma maravilha. Leves, fofos e cobertos com uma calda açucarada, o que faz deles uma pequena "bomba" calórica!
Há quem os ache demasiado doce ou enjoativos...
Esta minha receita tem um truque. O gengibre fresco ralado dá à calda um toque fresco e até um pouco "picante". A calda muda completamente de sabor e deixa estes bolinhos irresistíveis!
Pode encontrar esta minha receita no site ChefOnline - Receitas da Páscoa
Aqui está a receita:Tempo de preparação: 40 minutos
Dificuldade- fácil
Custo- intermedio
Ingredientes:
Ingredientes:
12 gemas
2 ovos inteiros
1 c. sopa de maisena
manteiga para untar
farinha para polvilhar
Calda:
300g de açúcar
4 dl de àgua
2 cascas de laranja
3 paus de canela
gengibre fresco ralado q.b.
Bata na batedeira, as gemas com os ovos durante 10 minutos. Adicione a maisena e envolva bem. Deverá ficar um creme volumoso. Unte forminhas com manteiga e polvilhe-as de farinha. Coloque dentro o preparado até 3/4 da forma, e leve ao forno a 170º durante 10/12 minutos. Retire do forno e desenforme depois de arrefecerem um pouco.
300g de açúcar
4 dl de àgua
2 cascas de laranja
3 paus de canela
gengibre fresco ralado q.b.
Preparação:
Bata na batedeira, as gemas com os ovos durante 10 minutos. Adicione a maisena e envolva bem. Deverá ficar um creme volumoso. Unte forminhas com manteiga e polvilhe-as de farinha. Coloque dentro o preparado até 3/4 da forma, e leve ao forno a 170º durante 10/12 minutos. Retire do forno e desenforme depois de arrefecerem um pouco.
Coloque todos os ingredientes da calda ao lume e deixe ferver durante 5 minutos.
Coloque os papos de anjo numa taça e regue-os com a calda.
E Bom Apetite!
Mº joão
ResponderEliminarNa receita referes uma colher de sopa de maisena.
Que deve ser adicionada aos ovos, na preparação não há referencia à farinha.
Estão deliciosos, adoro doces com ovos, assim simples e divinais.
Bjs
noz moscada e gengibre
Olá Cristina,
EliminarObrigada pela atenção! já alterei... ;)
Ah o meu nome é Maria José ;) beijinho