Toucinho do Céu

Acessórios da loja Ideias & Mimos  e Pano da Loja Algolinho

Vocês já devem estar fartos de receitas de doces...
Os últimos posts tem sido assim, doces e mais doces! Com a quantidade de receitas que preparei para o  site ChefOnline - Receitas da Páscoa, , fiquei com posts feitos para muitos dias!
Mas este não é uma tarte qualquer. Para muitos, demasiado doce e enjoativa. Para outros uma perdição. A minha receita, e não querendo ser presunçosa ;) é fabulosa! Não é muito doce e a raspa de limão corta o açúcar e dá-lhe um sabor especial.
É uma sobremesa bem do agrado do meu marido

Façam e comprovem pois vão, de certeza, adorar!

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Aqui está a receita:

Tempo de preparação: 1 hora

Dificuldade- média

Custo-intermédio

 Ingredientes:

18 gemas
250g de açúcar
125g de amêndoas moídas
1,5 dl de àgua
150g de doce de gila
canela em pó q.b.
raspa de 1 limão
manteiga para untar
farinha para polvilhar
açúcar em pó q.b.

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Preparação:

Leve ao lume a àgua com o açúcar e deixe ferver 5 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco. Junte as gemas, a gila, a amêndoa ralada, a canela e a raspa de limão. Mexa e leve ao lume até atingir ponto de estrada.
Unte uma forma de mola com manteiga e polvilhe-a com farinha. Coloque dentro o preparado alise e leve ao forno a 170º durante cerca de 20 minutos.
Retire, deixe arrefecer e desenforme. Depois de fria,  polvilhe com uma camada generosa de açúcar em pó.

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E Bom Apetite!