quinta-feira, 17 de abril de 2014

Massapães - Receitas Doces da Páscoa

Acessórios da loja Ideias & Mimos







Há por aí quem goste de massapães?
Eu gosto muito. São super simples de fazer e  uma delicia. As doses desta receita dão uma quantidade generosa destas bolachinhas. São uma maravilha a acompanhar um chá ou o cafézinho. Ao sair do forno parecem ligeiramente "moles" mas depois endurecem um pouco.
E que tal fazê-los para a sua mesa de Páscoa?

Mais uma receita que preparei para o ChefOnline - Receitas da Páscoa

Acessórios da loja Ideias & Mimos
Aqui fica a receita:

Tempo de preparação: 30 minutos
Dificuldade- médio
Custo-barato



 Ingredientes:

125g de amêndoa moída
175g de açúcar
3 claras
1 c. chá de maisena
2 c. chá de água
essência de baunilha q.b.
amêndoas peladas inteiras
folha de obreia q.b.

Acessórios da loja Ideias & Mimos
Preparação:

Corte a folha de obreia em rodelas de cerca de 5cm. Misture a amêndoa com o açúcar e as claras. Misture bem com uma colher de pau de modo a obter uma massa pastosa. Junte a essência de baunilha a água e a maisena e misture. Deite a massa num saco de pasteleiro com um bico liso e coloque uma porção de massa no centro da rodela de obreia. No meio da massa coloque meia amêndoa. Pincele com a clara de ovo e leve ao forno quente a 180º durante cerca de 12 minutos ou até estarem lourinhos. Com uma tesoura apare a folha de que não ficou coberta.
Dentro de caixinhas, estes bolinhos conservam-se muito bem! 
Acessórios da loja Ideias & Mimos


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E Bom Apetite!

6 comentários:

  1. Vou guardar a receita, parece ser uma delicia :)

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  2. Boa Páscoa.

    ______________________
    Ana Teles | Telita
    blog: Telita na Cozinha


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  3. A amêndoa moída, é com ou sem pele?
    Quantas bolacinhas rende?
    A claras não são batidas em castelo?
    Não tem foto do interior?

    OBRIGADA.

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá!
      Eu usei a amêndoa moída do Continente em sacos de 500g, mas suponho ser sem pele pois é clarinha. A receita rende bastante, cerca de 40 bolachinhas. E faço a receita sem bater a clara em castelo. E esqueci-me da foto do interior... ;)

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    2. Obrigada.
      Normalmente os massapães são feitos com amêndoa moída com casca, e por achar que as bolachas estavam clarinhas pernguntei sobre a amêndoa.
      Mas o sabor deve ser semelhante

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  4. Ha tempos andava a procura desta receita! Que beleza. Obrigada :) Depois hei de postar o resultado.

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Muito obrigada pela visita,

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