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Há por aí quem goste de massapães?
Eu gosto muito. São super simples de fazer e uma delicia. As doses desta receita dão uma quantidade generosa destas bolachinhas. São uma maravilha a acompanhar um chá ou o cafézinho. Ao sair do forno parecem ligeiramente "moles" mas depois endurecem um pouco.
E que tal fazê-los para a sua mesa de Páscoa?
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Tempo de preparação: 30 minutos
Dificuldade- médio
Custo-barato
Ingredientes:
125g de amêndoa moída
175g de açúcar
3 claras
1 c. chá de maisena
2 c. chá de água
essência de baunilha q.b.
amêndoas peladas inteiras
folha de obreia q.b.
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Preparação:
Corte a folha de obreia em rodelas de cerca de 5cm. Misture a
amêndoa com o açúcar e as claras. Misture bem com uma colher de pau de modo a
obter uma massa pastosa. Junte a essência de baunilha a água e a maisena e
misture. Deite a massa num saco de pasteleiro com um bico liso e coloque uma
porção de massa no centro da rodela de obreia. No meio da massa coloque meia
amêndoa. Pincele com a clara de ovo e leve ao forno quente a 180º durante cerca
de 12 minutos ou até estarem lourinhos. Com uma tesoura apare a folha de que
não ficou coberta.
Dentro de caixinhas, estes bolinhos conservam-se muito bem!
Dentro de caixinhas, estes bolinhos conservam-se muito bem!
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Vou guardar a receita, parece ser uma delicia :)
ResponderEliminarA amêndoa moída, é com ou sem pele?
ResponderEliminarQuantas bolacinhas rende?
A claras não são batidas em castelo?
Não tem foto do interior?
OBRIGADA.
Olá!
EliminarEu usei a amêndoa moída do Continente em sacos de 500g, mas suponho ser sem pele pois é clarinha. A receita rende bastante, cerca de 40 bolachinhas. E faço a receita sem bater a clara em castelo. E esqueci-me da foto do interior... ;)
Obrigada.
EliminarNormalmente os massapães são feitos com amêndoa moída com casca, e por achar que as bolachas estavam clarinhas pernguntei sobre a amêndoa.
Mas o sabor deve ser semelhante
Ha tempos andava a procura desta receita! Que beleza. Obrigada :) Depois hei de postar o resultado.
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