sexta-feira, 11 de abril de 2014

Tarte de Frango e Legumes... e tudo se aproveita!


Com os restos do frigorífico, podemos preparar refeições novas e deliciosas. Quando já ninguém quer comer os dois ultimos pedaços de frango do campo refogado e o destino é uma caixinha no frigorífico, temos de inventar um pouco.
Não gosto de deitar comida fora, mas também não temos de voltar a comer os restos aquecidos, que já não atraem nem a vista nem o paladar.
Com uns legumes frescos e uma massa folhada, fez-se esta maravilhosa tarte salgada.
Ficou linda e apetitosa, e é verdade que os olhos também comem, mas o sabor estava verdadeiramente fantástico!




 Aqui fica a receita:


Ingredientes:

1 massa folhada rectangular(usei do lidl)
restos de frango refogado q.b.
150g de cogumelos pleurotus
100g de bacon em tirinhas
3 ovos
3 c. sopa de queijo ricota
tomate cherie q.b.
1 dente de alho
5 espargos frescos
1 dl de leite
azeite q.b.
tomilho fresco
sal e pimenta de moinho
sementes de sésamo q.b.
folhas de manjericão




Preparação:

Unte uma tarteira rectangular e forre-a com a massa folhada. Lave, escorra os cogumelos e corte-os em tiras grossas. Leve uma sertã ao lume com um fio de azeite e um dente de alho esborrachado. Leve-os cogumelos e o bacon a saltear e tempere de sal. Junte o frango desfiado, um pouco de tomilho desfeito e envolva bem. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco. Escalde os espargos durante 5 minutos e corte-os e pedaços. No fundo da tarteira coloque o salteado, por cima os tomatinhos cortados ao meio e os espargos. Bata os ovos com o leite e o queijo. Tempere de sal e pimenta e deite sobre o recheio da tarteira. Polvilhe com as sementes de sésamo e leve ao forno pré aquecido a 180º durante 25/30 minutos.


E Bom Apetite!

1 comentário:

Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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