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Castanhas de ovos. Uma pequena bomba de gemas e açúcar... mas tão boas!
Um doce conventual,extremamente fácil de fazer e um verdadeiro pecado. Apetece sempre mais um...
Ficam lindos, e forminhas de papel frissado e são uma ideia interessante para oferecer.
Pode encontrar também esta minha receita no site ChefOnline - Receitas da Páscoa.
Esta é a ultima receita a publicar, do lote de 20 que estão disponíveis no site
Esta é a ultima receita a publicar, do lote de 20 que estão disponíveis no site
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Tempo de preparação: 30 minutos
Dificuldade- médio
Custo-intermédio
10 gemas
175g de açúcar
1 dl de àgua
farinha q.b.
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Preparação:
Junte
a àgua com o açúcar, leve ao lume e deixe ferver até obter ponto de
pérola.
Retire do lume e deixe arrefecer um pouco. Bata 8 gemas, reservando duas
para pincelar, e com a ajuda
de um passador de rede fina junte-as à calda de açúcar. Leve a lume
brando, mexendo sempre até atingir o ponto de estrada.. Retire
e deixe arrefecer completamente.
Com as mãos enfarinhadas, molde bolinhas de creme dando-lhe a forma de castanhas. Coloque-as num tabuleiro enfarinhado e pincele-as com as gemas batidas.
Com o maçarico de cozinha toste as castanhas. Se não tiver, leve ao forno bem quente com o grill ligado, cerca de 5 minutos ou até tostar.
Com as mãos enfarinhadas, molde bolinhas de creme dando-lhe a forma de castanhas. Coloque-as num tabuleiro enfarinhado e pincele-as com as gemas batidas.
Com o maçarico de cozinha toste as castanhas. Se não tiver, leve ao forno bem quente com o grill ligado, cerca de 5 minutos ou até tostar.
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E Bom Apetite!
Nunca lhes resisto e as tuas ficaram lindas. Quem dera pegar uma...
ResponderEliminarBeijinho!
Gosto tanto mas nunca me atrevi a fazer
ResponderEliminarEssas ficaram uma delicia
bjs
Que delicia! :)
ResponderEliminarO pecado pela manhã! :D
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