terça-feira, 6 de maio de 2014

Castanhas de Ovos

Acessórios da loja Ideias & Mimos  e Pano da Loja Algolinho



Castanhas de ovos. Uma pequena bomba de gemas e açúcar... mas tão boas!
Um doce conventual,extremamente fácil de fazer e um verdadeiro pecado. Apetece sempre mais um...
Ficam lindos, e forminhas de papel frissado e são uma ideia interessante para oferecer.
Pode encontrar também esta minha receita  no site ChefOnline - Receitas da Páscoa. 
Esta é a ultima receita a publicar, do lote de 20 que estão disponíveis no site

Acessórios da loja Ideias & Mimos  e Pano da Loja Algolinho
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Aqui fica a receita:

Tempo de preparação: 30 minutos
Dificuldade- médio
Custo-intermédio


 Ingredientes:

10 gemas
175g de açúcar
1 dl de àgua
farinha q.b.


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Preparação:

Junte a àgua com o açúcar, leve ao lume e deixe ferver até obter ponto de pérola. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco. Bata 8 gemas, reservando duas para pincelar, e com a ajuda de um passador de rede fina junte-as à calda de açúcar. Leve a lume brando, mexendo sempre até atingir o ponto de estrada.. Retire e deixe arrefecer completamente.
Com as mãos enfarinhadas, molde bolinhas de creme dando-lhe a forma de castanhas. Coloque-as num tabuleiro enfarinhado e pincele-as com as gemas batidas.
Com o maçarico de cozinha toste as castanhas. Se não tiver, leve ao forno bem quente com o grill ligado, cerca de 5 minutos ou até tostar.

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E Bom Apetite!

4 comentários:

  1. Nunca lhes resisto e as tuas ficaram lindas. Quem dera pegar uma...

    Beijinho!

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  2. Gosto tanto mas nunca me atrevi a fazer
    Essas ficaram uma delicia
    bjs

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Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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