World Baking Day - Bolo de Rosas com Recheio de Morango

Um bolo de rosas com recheio de morango.
Foi este o bolo que fiz a propósito do "World Baking Day", que se comemorou ontem, dia 18 de Maio.

Mais uma vez aceitei o desafio deste evento a nível mundial, cujo intuito é fazer algo doce, seja um bolo, uma torta ou bolinhos. 
Este post tem o apoio da Dulcis. 

Nos últimos anos tem-se registado um crescente e generalizado gosto pela cozinha, sobretudo junto das novas gerações. Afirma-se o prazer de receber e o gosto em surpreender: “fui eu que fiz” ou “foi feito cá em casa”.
Desta constatação, nasceu a Dulcis que significa “doce” em latim.

Neste bolo usei para o recheio Dulcis Morango e adorei.
 Eis algumas qualidades deste recheio fabuloso:

- Recheio rico em pedaços de Morango, pronto a utilizar;

- Alta resistência à congelação;

- Sabor natural a Morango;

- Sem Gordura;

- Sem Glúten;

- Sem Lactose;

- Produzido com fruta 100% natural e 100% Portuguesa;

- Para utilizar basta retirar da embalagem.

Aqui fica a receita:
 
Ingredientes:
  
400g de farinha tipo 55
100g de fécula de batata
30g de fermento de padeiro
2 ovos
75g de açúcar
120g de vaqueiro liquida 
1 dl de leite
1 pitada de sal

Recheio:

1 embalagem de 200g de Dulcis Morango
8 morangos cortados em pedacinhos
geleia de marmelo q.b.

Preparação:


Misture as farinhas e faça uma cova no meio. Coloque aí os ovos, a manteiga amolecida e o sal. Aqueça o leite e dissolva nele o fermento. Junte à farinha e amasse tudo muito bem até formar uma bola. Tape e deixe repousar em local aquecido durante 1h30m, até ter duplicado de volume.

Coloque farinha na bancada de cozinha e com a ajuda do rolo estenda a massa até formar um rectângulo de cerca de 45x55. A massa deve ficar fininha. Barre com o Dulcis Morango e por cima espalhe os morango cortados. Enrole como se fosse uma torta e corte em pedaços de cerca de 2/3 dedos de largura.
Forre uma forma de mola com papel vegetal, unte com spray e coloque os rolos dentro. Deixe algum espaço entre cada um deles. Deixe levedar mais 45 minutos.
Leve ao forno a 180º durante cerca de 25/30 minutos.
Retire do forno, desenforme e pincele com a geleia.

E Bom Apetite!