terça-feira, 3 de setembro de 2013

Arroz de Cação e uma Parceria



Adoro um arroz malandrinho, a "fugir" do prato!
Uma receita confeccionada com bons ingredientes. Peixe bem fresco, tomate e pimentos da minha horta e um arroz de excelente qualidade. Usei o arroz carolino da marca "Bom Sucesso" Um arroz de grão volumoso e aveludado, que absorve como nenhum outro os sabores e aromas dos temperos. Ganha mais goma que as outras variedades sendo por isso ideal para a confecção de pratos tradicionais. Perfeito para pratos de arroz malandro ou molhado, é um arroz certificado nos sistemas de gestão de qualidade.



Esta é a primeira receita que publico através da parceria com o arroz Bom Sucesso. 
Nos próximos dias trago mais receitas com as variedades que recebi, oferta da marca.

Aqui fica a receita:

Ingredientes:

350g arroz carolino Bom Sucesso
600g de cação fresco em cubos
200g de miolo de camarão
1/2 pimento verde
1/2 pimento vermelho
2 tomates maduros
1 cebola
2 dentes de alho
1 malagueta seca (caseira)
azeite e sal q.b.




 
Preparação:

Pique a cebola e os alhos e leve a refogar. Pique o tomate na picadora. Quando a cebola dourar um pouco junte-lhe o tomate e deixe ferver lentamente. Acrescente um pouco de àgua e o cação em pedaços. Tempere de sal e junte a malagueta. Corte o pimento em tiras e junte-o à calda. Acrescente àgua na proporção de 3x o volume do arroz, e quando ferver junte o arroz e o camarão descascado. Rectifique os temperos e sirva de imediato polvilhado com salsa picada.




E Bom Apetite!

6 comentários:

  1. hummm...parece-me tão bom esse arroz!

    beijinhos :)

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  2. Impossivel não ficar com água na boca!!
    Que maravilha... ficou mesmo molhadinho como tanto gosto :)

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  3. Tem muito bom aspeto... :)
    Gosto de cação, tem um sabor suave :)

    ResponderEliminar
  4. Que tentador!!
    Mesmo como eu gosto,..., a "fugir do prato"....
    Bjs

    ResponderEliminar

Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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