Gelado de Cheesecake de Frutos Vermelhos

Paninho da loja Algolinho

Com estes dias tão quentes, sabe tão bem um gelado!

O mês de Setembro está "bravo"... muito quente. Tem sido difícil o regresso ao trabalho, às rotinas normais.

A vontade de ir à praia, dar um passeio e um mergulho não são por estes dias mais que uma miragem... :)

Mas, mais uns dias e temos o fim de semana à porta.



Paninho da loja Algolinho 

 

Mais uma experiência com a minha máquina de gelados com um resultado final surpreendente. Ficou simplesmente fabuloso! Adicionei à calda de frutos vermelhos a nova geleia de morango Casa da Prisca.

O seu sabor suave e doce rematou na perfeição o sabor deste gelado. Para finalizar junte mais um pouquinho por cima da bola do gelado...




Paninho da loja Algolinho 

Aqui está a receita:

Gelado:

4dl de leite
4 gemas
150g de açúcar
2,5dl de natas
250g de queijo creme
sumo de 1 limão
1/2 pacote de bolacha torrada moída


Paninho da loja Algolinho

Calda de Frutos Vermelhos:

200g de mistura de frutos vermelhos e morangos
3 c. sopa de geleia de morango Casa da Prisca


Paninho da loja Algolinho 

Preparação:

 

 

Bata as gemas com o açúcar e metade do leite. Leve o restante ao lume e quando ferver, adicione as gemas batidas. Deixe engrossar e retire do lume para arrefecer. Bata as natas até estarem consistentes e depois adicione o queijo creme e o sumo de limão. Continue a bater até estar uniforme. Depois incorpore na mistura de leite, já fria. Coloque o preparado na máquina de gelados sensivelmente 25/30 minutos.



Paninho da loja Algolinho 

 

Calda:

Ferva os frutos vermelhos durante 5 minutos com a geleia e reserve até arrefecer.

Depois de pronto, coloque na forma colheradas alternadas de gelado, bolacha e calda de frutos. Com uma colher misture de forma a criar efeitos no gelado.

Leve ao congelador, coberto com pelicula aderente.

Para servir cubra cada bola de gelado com uma colher de geleia de morango Casa da Prisca.

 

 

Paninho da loja Algolinho

 

E Bom Apetite!