Um acompanhamento diferente mas que não agrada a todos...
Este couscous é ideal para acompanhar carne ou peixe e serve perfeitamente de refeição para vegetarianos.
A variedade de legumes que tem, tornam-no num prato rico e substancial, porque não precisamos de comer sempre carne ou peixe.
Este serviu de acompanhamento a um magret de pato
Ingredientes:
300g de couscous
1 courgete
1 cebola
200g de cogumelos frescos
1 cenoura
100g de feijão verde
tomatinhos mini q.b.
1 caldo de carne
azeite q.b.
sal e pimenta de moinho q.b.
cerca de 5dl de água
Preparação:
Leve ao lume um wok com um fio de azeite. Junte a cebola picada e deixe refogar até a cebola estar translucida. Junte a cenoura em cubinhos e cozinhe por cinco minutos. Corte o feijão verde em pedacinhos e a courgete, com a casca, em cubos pequenos e acrescente ao refogado. Por ultimo adicione os cogumelos em pedaços. Tempere de sal e pimenta.
Leve ao lume uma panela com a água e o caldo de carne. Quando ferver retire do lume e deite sobre os couscous. Mexa com um garfo e deixe hidratar.
Junte os tomatinhos ao refogado de legumes e deite sobre os couscous. Envolva bem e sirva.
E Bom Apetite!
tao bom e a minha sogra tem agora tanto tomate cereja... a minha mulher gosta muito disto!!
ResponderEliminarhttp://ocarteiravazia.blogspot.pt /
Ficou delicioso
ResponderEliminarSelene
Olá
ResponderEliminarEsses couscous estão de comer.... e chorar por mais. Que bom aspeto.
Beijinhos
http://pratocaseiro.blogspot.pt/
Cá em casa somos apaixonados por couscous! São leves, e com legumes e mesmo sementes e frutos secos ficam divinais!
ResponderEliminarRápido, prático, delicioso, e equilibrado? Adoro! :)
ResponderEliminarOlha eu adoro couscous, e esse então me deixou até com fome pois adoro legumes e receitas leves.
ResponderEliminarBjs..e uma ótima quinta-feira
Uma verdadeira delicia!
ResponderEliminarBeijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt
Fiz há pouco tempo muito parecido, o meu pai não gostou. Cá em casa não estamos habituados a couscous, mas gostamos excepto o homem da casa :)
ResponderEliminarBem apetitosa.
ResponderEliminarBeijinho,
Susana
As Papinhas dos Babinhos
Eu adoro couscous! É um bom acompanhamento e dá para fazer imensas combinações!
ResponderEliminarEste ficou com um aspecto mesmo apetitoso.
beijinhos e bom fim de semana
Adoro!
ResponderEliminarGosto muito de couscous e esta pratinho parece-me uma bela refeição!
ResponderEliminarBeijinhos
Sílvia Martins
http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/
Eu adoro este couscous, especialmente frio é uma óptima refeição de verão. Parabéns pelo blogue
ResponderEliminar