Rabanada Francesa com Maça e Frutos Secos Caramelizados

Que disse que só se comem rabanadas no Natal?
Hoje temos a receita desta tão famosa especialidade francesa também conhecida por "French Toast".
Uma delicia de sobremesa e tão fácil de fazer. (Experimentem-na ao pequeno almoço!)
Um dos principais segredos para uma rabanada francesa sequinha e perfeita é a qualidade do pão.
Para esta receita especial aconselho a usar este  maravilhoso pão.
O pão Silhueta 8 cereais é 100% integral, leve e muito fofo.
Feito à base de farinha de trigo integral, contém ainda na sua composição farinha de centeio, de soja e fibra de raiz de chicória.

Mais um post by Bimbo!

Não esqueçam o fantástico passatempo  Bimbo e 7gramas de Ternura que está  a decorrer na página do facebook da marca e procure aqui no post mais uma pista!

Aqui está a receita:

Ingredientes:

(serve 4)

Rabanadas:

4 fatias de pão Silhueta 8 cereais

2 ovos

3 c. de sopa de açúcar 

1 c. chá de canela

4 c. sopa de leite

manteiga para fritar

açúcar em pó para polvilhar

Maças e Frutos Secos caramelizados:

2 maçãs

amêndoas laminadas q.b.

corintos q.b.

3 c. sopa de açúcar mascavado

2 paus de canela

1 estrela de anis

1 c. sopa de manteiga

1 limão

água q.b.

Preparação:

Maçãs:

Descasque e corte as maçãs em cubos pequenos. Numa sertã coloque o açúcar mascavado e deixe derreter, sem mexer.Quando começar a ganhar uma cor dourada, adicione as maças, as amêndoas, os corintos e a manteiga. Mexa e junte a canela e a flor de anis. Deixe caramelizar um pouco e adicione o sumo do limão. Deixe cozinhar lentamente e adicione um pouco de água, conforme necessário. Reserve. 

Rabanadas: 

Corte as fatias de pão em triângulos. Bata os ovos com o açúcar, a canela e o leite. Molhe o pão nesta mistura e leve a fritar, em lume médio com a manteiga. Retire e deixe escorrer sobre papel absorvente. 

Sirva as rabanadas com a fruta caramelizada e polvilhadas com açúcar em pó.

E Bom Apetite!