Frango com Especiarias

Quem gosta de especiarias que levante o dedo!
Um prato aromático, de sabores forte e intensos mas que nem todos apreciam.
Eu sou uma adepta fervorosa de especiarias. Adoro os seus cheiros e as suas cores intensas.
Se for para comer à moda dos indianos, deverá levar ainda uma dose generosa de picante e uma dose extra de pimenta. Este estava q.b. para ficar a gosto de todos aqui em casa, mas por mim pode ser mais picante.
Uma receita especial e diferente, cheia de cor e sabor.
Tentados a experimentar?

Aqui está a receita:

Ingredientes:

1 frango
2 cebolas
1 embalagem de Tomate em pedaços da Guloso
1 colher chá de gengibre ralado
2 dentes de alho ralados
1 colher chá de açafrão
1 colher de chá de coentros em pó
1 colher de chá de cominhos em pó
pimenta rosa moída na hora
sal e azeite q.b.
coentros frescos picados para servir

Preparação:

Pique as cebolas e leve-as a refogar com um fio de azeite e deixe dourar um pouco. Adicione o frango cortado e lavado, o gengibre e o alho ralados e deixe fritar o frango até estar douradinho. 

Adicione o Tomate em pedaços da Guloso, as especiarias, sal e regue com um pouco de água.

Deixe cozinhar o frango lentamente, até o molho engrossar e rectifique os temperos, acrescentando mais ou menos pimenta, conforme o seu gosto. Vá juntando um pouco de água, se necessário.

Sirva o frango com o molho bem quente, polvilhado de coentros picados e acompanhe com arroz branco soltinho.

E Bom Apetite!