Fidalguinhos de Braga

Lata e taça da loja  Ideias & Mimos

Feliz Páscoa!
Para assinalar esta dia trago-vos uma receita típica da minha cidade.

Os tão famosos Fidalguinhos de Braga! 

Estes biscoitos são presença assídua das mesas da Páscoa e sempre tive curiosidade em aprender a fazê-los. Quando veio parar às minhas mãos um livro antigo de Doçaria Tradicional do Minho,  fiquei super feliz. Esta era uma das receitas do livro! Um livro que é um verdadeiro tesouro para quem gosta de doçaria tradicional portuguesa.

Estes biscoitos são tão bons! Super saborosos, crocantes e muito, muito viciantes. Apetece comer um atrás do outro!

Taça da loja  Ideias & Mimos

Aqui está a receita:

Ingredientes:

500g de farinha
150g de manteiga
250g de acúcar
1 dl de leite
10g de bicarbonato de sódio
1 c. chá de canela

Taça da loja  Ideias & Mimos

Lata e taça da loja  Ideias & Mimos

Preparação:


Coloque o açúcar e a manteiga amolecida no copo da batedeira. Coloque o robot a trabalhar e vá juntando o leite. Por fim adicione a farinha, o bicarbonato e a canela.
Amasse muito bem, retire a massa para um recipiente e deixe descansar um pouco.
Retire porções de massa e numa bancada de cozinha vá formando os biscoitos em rolinhos de massa fininhos. Forme ganchos e enrole as pontas para fechar.
Coloque os biscoitos em tabuleiros forrados de papal vegetal e leve a forno aquecido a 180º durante cerca de 8/10 minutos no máximo. Os biscoitos vão parecer moles ao sair do forno, mas depois endurecem.

Lata e taça da loja  Ideias & Mimos

E Bom Apetite!