Alguém sabe em que mês estamos?
No momento em que escrevo, (já bem tarde e cheia de sono...) chove, eu diria que quase com se não houvesse amanhã! Parece que estamos numa daquelas noites frias de Inverno. Eu preciso de sol, de calor e de ... férias!
Codornizes...
Um petisco, feito almoço de fim de semana. Aqui em casa são muito apreciadas, bem temperadas e grelhadas ficam deliciosas.
Aqui fica a receita:
Ingredientes:
6 codornizes inteiras
200g de cogumelos frescos
1 cenoura
1 cebola pequena
3 dentes de alho
vinho do porto q.b.
azeite, sal, pimenta de moinho q.b.
tomilho fresco
vinho do porto q.b.
Preparação:
Prepare
uma marinada com 2 dentes de alho, vinho do porto, pimenta, tomilho e
sal. Lave muito bem as codornizes, e abra-as com ajuda de uma tesoura de cozinha. Regue-as com a marinada e deixe ficar pelo menos duas horas. Leve-as a corar em azeite, virando-as regularmente.
Retire-as do tacho e reserve no forno quente. Entretanto pique a cebola e
o dente de alho, e leve a refogar. Junte as cenouras em palitos e os cogumelos em laminas ao refogado. Deixe cozinhar lentamente cerca de 10 minutos. Tempere de sal, pimenta e tomilho fresco e regue com um pouco de vinho do porto.
E Bom Apetite!
Gostei e vou levar para experimentar em breve...nham!
ResponderEliminarQue bom aspecto! Apesar de não apreciar muito codornizes estas tão com um "cara" mesmo boa ;)
ResponderEliminarEstas codornizes ficaram super apetitosas :) Um pratinho super apelativo!
ResponderEliminarBeijinhos,
Joana
Gosto tanto, tanto, tanto!
ResponderEliminarVer passatempo a decorrer no blogue:
http://cozinharsemlactose.blogspot.pt/2013/06/um-passatempo-e-pepino-frito-com.html
Que aspecto divinal! Bem apetitosas
ResponderEliminarRealmente nem sabemos qual a estação do ano que estamos e está quase a entrar o Verão, mas vamos esperar que seja melhor que a Primavera.
ResponderEliminarAcho as codornizes um prato sofisticado e elegante, se bem que nem toda a gente gosta é verdade mas bem preparadas são um regalo, estas estão com muito bom aspecto, uma apresentação fantástica.
Beijinhos
bela sugestão!
ResponderEliminarBjinhos