Gelado de Nata e Redução de Café

Gelados... são ou não uma óptima maneira de terminar uma refeição?

Se mesmo durante o inverno gostamos de comer um bom gelado, então durante o verão é algo a que não é fácil resistir!

Mesmo sem ter máquina de gelados, (mas ando a pensar nisso...) não deixo de fazer gelados do modo tradicional. Este, foi uma experiência nova, com um ingrediente surpreendente... a redução de café Casa da Prisca.

Aqui está a receita:

Ingredientes:

2 iogurtes naturais
2 dl de natas
1/2 lata de leite condensado
4 claras
5 c. sopa de redução de café Casa da Prisca.
sumo de meio limão

Preparação:

Bata as natas na batedeira até estarem bem firmes. Junte os iogurtes e bata mais um pouco. Adicione o leite condensado e envolva. Bata as claras em castelo firme e adicione-as ao preparado anterior, com a ajuda de uma colher metálica. Adicione a redução de café, o sumo de limão e envolva devagar.

Coloque o preparado numa caixa com tampa e leve ao congelador. Cerca de 15 minutos antes de utilizar, retire o gelado do congelador. Sirva o gelado com um fio de redução de café por cima.

E Bom Apetite!