quarta-feira, 5 de junho de 2013

Tosta de Alheira e Ovo



Estamos no inicio de Junho e sinto que estou a precisar de férias...
Em virtude das minhas ocupações profissionais ando estourada, prestes a cair para o lado, e com muita pena minha, o blog e a página do facebook tem sido postos um pouco de lado. Por isso, quando não há tempo para mais, fazem-se refeições rápidas e simples, mas nem por isso menos deliciosas.
Estas tostas foram um dia destes o nosso jantar, acompanhadas de uma boa salada e sopa.
Aqui fica a receita:


Ingredientes:
para 4


4 fatias de pão de centeio
1 alheira
4 ovos
250g de folhas de espinafres
150g de cogumelos pleurotus (produzidos aqui em casa com a Cogus Box)
azeite, pimenta de moinho e sal q.b.
1 dente de alho
creme de vinagre balsámico


Preparação:


Retire a pele à alheira, divida-a em 4 e com as mãos forme 4 bolinhos com o formato da fatia de pão. Leve-os a tostar numa sertã bem quente. Retire e reserve ao calor. Grelhe os cogumelos com um fio de azeite. Tempere de sal e um pouco de pimenta de moinho. Salteie os espinafres com o dente de alho e um fio de azeite. Frite os ovos, deixando a gema mole. 
Para empratar, coloque a fatia de pão, cubra com os espinafres, os cogumelos, a alheira e por cima coloque o ovo. Regue com um fio de creme balsámico e sirva.





Bom Apetite!

15 comentários:

  1. Txiii, o que é isto, meu deus!!!
    A isto se chama Comfort food! ;)

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  2. Estou-me a babar...que aspecto tão bom!
    beijinhos e um bom dia :)

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  3. Ai meu deusinho!! Acho que estraguei a dieta só de olhar! Que tentação...
    Beijinhos

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  4. Que maravilha de tosta hum, e com alheira, algo impensável para mim, ficou perfeita e a colocação de espinafres está perfeita.
    Adorei.

    Beijinhos

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  5. Adorei a sugestão! Acho que hoje será o jantar para os adultos cá de casa!

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  6. Esta é uma senhora doutora tosta!!!Bem apessoada...Uma perdição!
    Bjoka
    Rita

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  7. Que tosta maravilhosa :) nunca fiz assim ja acompanhei com ovos mexidos e alheira e adorei tenho que esperimentar esta:)

    beijinhos

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  8. Bem que gulodice! Esta tosta de alheira está mesmo apetitosa!

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  9. Como diriam os meus amigos espanhóis... Madre mia de mi vida!!!! Que pedaço tosta tens aqui!!
    E dá a casualidade que comprei uma alheira!! Acontecimento raro aqui pela Siberia!! Agora já sei o que vou fazer!!! Tu espera!
    Beijinhos.

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  10. Parace-me tão mas tão bom! Daquelas refeições de encher a alma! :)

    **
    Aida

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  11. e que refição tão completa e deliciosa ficou! Adorei.
    Beijinhos

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  12. Que belo petiso para quem adora alheira.
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/06/3-edicao-do-projeto-escolha-do.html

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  13. Bem, que delicia...adoro alheira com ovo...esta vou de certeza fazer!
    beijinhos

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  14. Esta tosta é simplesmente fabulosa, que tentação de sabor tão grande :)

    Beijinhos,
    Joana

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  15. Ai esta tosta.... Tão boa!! :)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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