Torcidos de Salmão Fumado com Molho de Iogurte e Aneto

Quando temos visitas, ou não..., esta é uma bela maneira de confraternizar à volta da mesa.

Estes pequenos palitos folhados são optamos para começar uma refeição, para picar e petiscar...

São muito fáceis e rápidos de fazer e desaparecem num instante. Podem ser servidos ainda mornos, ou podemos fazê-los para comer mais tarde.
 
Aqui fica a receita:


Ingredientes:

2 placas de massa folhada rectangular (usei do lidl)
200g de salmão fumado
1 gema de ovo
farinha para polvilhar

Molho:

1 iogurte natural
1c. chá de creme de vinagre balsámico
q.b. de folhas de aneto da Espiga





Preparação:

Coloque sobre a bancada enfarinhada, uma placa de massa folhada. Cubra com o salmão em fatias. Por cima coloque a segunda massa folhada e com o rolo de cozinha, estique um pouco e pressione bem, para a massa aderir uma à outra. Pincele com a gema de ovo desfeita num pouco de àgua e com uma faca corte tiras de massa com 2,5cm de largura.

Torça cada pedaço para ficar bem enrolado e coloque num tabuleiro forrado com tapete de silicone. Leve a forno bem quente, 200ºc, cerca de 10 minutos.

Molho:

Bata muito bem o iogurte com o creme de balsámico e junte o aneto. Leve ao frigorífico e sirva com os torcidos.

E Bom Apetite!