Coxinhas de Pato com Mel e laranja

Umas coxinhas de pato. Uma refeição simples, mas que dá para fazer um brilharete em ocasiões especiais. Uma proposta para os dias de festa que estão aí à porta! Se preferirem podem fazer esta receita com o pato inteiro, fica igualmente delicioso. Assim, é mais fácil e agradamos a todos, coxinhas para toda a gente!

Aqui fica a receita:

Ingredientes:

6 coxinhas de pato
1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
azeite, sal e pimenta de moinho q.b.
1 raminho de tomilho fresco
1 c. sopa de mel
sumo de 3 laranjas + 1 para a decoração
 Molho de laranja  receita aqui

Preparação:

Num tacho coloque as coxas de pato, a cebola e os alhos em laminas, a folha de louro, e o tomilho. Tempere de sal e pimenta. Regue com azeite e leve ao lume, tapado, lentamente cerca de 1h.

Aqueça o forno a 180º. Transfira a carne para uma assadeira. Regue com o azeite onde cozinhou, o sumo de 1 laranja, e leve ao forno. Quando estiverem douradinhas, vire-as  e regue  com o mel. Deixe terminar de assar, muito lentamente, tendo o cuidado de ir regando com o próprio molho. O pato fica assado e bem cozido, os ossos soltam-se facilmente da carne. Sirva acompanhado com batatas gratinadas, grelos salteados e rodelas de laranja. Regue a carne com o molho de laranja, fica uma delicia!

E Bom Apetite!