Delicia de romã e frutos secos

O Natal já passou. Parece que esperamos o ano inteiro por esta época, pelo menos comigo é assim, e depois... passa rápido demais. 

Este ano as sobremesas para o Natal pareciam cogumelos... apareciam por todo o lado! Como passei o Natal em casa da minha irmã mais velha, ficou combinado eu fazer algumas sobremesa para levar. Uma delas foi esta verdadeira delicia. Vi esta receita numa revista "Caras" e imaginei as alterações que iriam fazer dela a "sobremesa" de dia de Natal. Acho que  acertei nas alterações, ficou menos calórica e mais leve.

Aqui vai a receita, conforme a fiz:

Ingredientes:

3 pacotes de natas magras mimosa
3 iogurtes naturais
10 folhas de gelatina
1/2 dl de leite
2 romãs
100g de amêndoa palitada
100g de avelãs
200g de açúcar
2 c. sopa de àgua
2 limas

Preparação:

Coloque as folhas de gelatina a demolhar em àgua fria. Bata as natas e adicione-lhes 100g de açúcar e os iogurtes. Escorra a gelatina, junte-a ao leite e leve-a ao microondas a dissolver. Junte a gelatina às natas e envolva bem. Misture os bagos de uma romã com os frutos secos, reserve um pouco para a decoração e adicione os restantes ao creme. Passe uma forma de bolo inglês por àgua fria e coloque aí o preparado. Leve ao frigorifico pelo menos 3 horas. Leve ao lume o restante açucar com a àgua e os bagos da outra romã. Deixe ferver até obter uma espécie de caramelo vermelho. Retire do lume a adicione-lhe o sumo de duas limas. Para desenformar passe a forma por àgua morna, cubra com os frutos secos reservados e com a calda de romã.

E Bom Apetite!