![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWZIyVWnaKqmrZ5dx6aP1W20emJfjtnpsHGVtiCZkhcFFZetk0zNw0qwyr4e3GJwVzao_S51iLOHklwE6ACyAYCyzU0XBl2tBzzOeyYhQsq7QJyA4vglW7BAmkqPOmKCRggm6oN2gLMfwY/s1600/7gramasdeternura_20200405_DSC_4452.jpg)
Quando se faz pão de lá sobram sempre imensas claras. Não gosto de as congelar. Acho sempre que o resultado das receitas fica comprometido, porque que perdem volume, consistência.
Depois de dois dias a olhar para elas no frigorífico surgiu a ideia de um molotof, mas desta vez de café. Uma ideia que surgiu e que correu muito bem. Ao invés de usar caramelo para adicionar às claras batidas, adicionei café bem forte.
Na hora de pensar na cobertura e para fugir dos habituais ovos moles, usei caramelo salgado que tinha no frigorífico. Por cima amêndoas douradas e já está!
Delicioso e intenso. Perfeito para os amantes de café, como eu!
Aqui está a receita:
Ingredientes:
10 claras
20 colheres de sopa de açúcar
1 café duplo bem forte
caramelo salgado receita aqui
amêndoas laminadas q.b.
manteiga q.b.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7Jty_l9y-9wzhk1MGQeHsRZ6mlT7oXL1hLuVlK42Xnox8MYGje3VjILbb9zBGsbZPIg8bqMm_i_sNqfu6tg6hq1vi91s2OJVyKvyTAh1wJszSvnHWV-bgmD7Co0I25PatA9WtjG2I0Hg3/s1600/7gramasdeternura_20200405_DSC_4442.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwBqDs_xLRfXlb2zTpVt7Bbti5B8UcsgiSi9Da-3NGCYj05lKbLaljLcJDlsEfkfIH88b72qzTUciiKiPAibFod7vuU9TeicM62mYGTTir0pOCTFt4XdM4-zsIwtlr5T4U57RGT6FDZ7oy/s1600/7gramasdeternura_20200405_DSC_4454.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHgNzR5xRNkqztxHx-QLU-z7IOLNoIPQHdhRb5u6CmfDSgQo4q7gZK2j5UDxRT2zKoNApsUBTpzL51oZm-v5rmDbxD7jqgon_L_yKtnSvAubsamwJLZZJu8AyhvbfupI2z2qWbHSKV8gdC/s1600/7gramasdeternura_20200405_DSC_4462.jpg)
Preparação:
Ligue o forno a 180º .Coloque dentro do forno um tabuleiro com água quente para o banho maria do Molotof.
Coloque as claras na batedeira e bata na potencia máxima, até que estejam bem firmes. Vá juntando o açúcar aos poucos e continue a bater ate juntar todo o açúcar. Lentamente envolva o café frio e misture ao de leve. Não precisa de ficar todo por igual.
Unte uma forma com manteiga e coloque dentro o preparado de claras. Bata com a forma na bancada para as claras assentarem. Coloque a forma no tabuleiro de banho maria e deixe cozer por 20 minutos.
Deixe o molotof arrefecer dentro do forno para que se mantenha alto e fofo.
Depois de frio leve-o ao frigorífico.
Num tachinho leve as amêndoas a dourar com um bocadinho de manteiga. Retire e deixe arrefecer.
Desenforme o molotof e por cima espalhe o caramelo salgado. Termine com as amêndoas douradas e sirva.
Desenforme o molotof e por cima espalhe o caramelo salgado. Termine com as amêndoas douradas e sirva.
Que lindo que ficou!
ResponderEliminarJá não como molotof há anos, era uma sobremesa que não falhava em casa da minha avó materna!
Que saudades! :)
Deve estar delicioso :)
Um beijinho