Esparguete com Atum e Molho de Tomate


Que dizer desta receita?
Fácil, muito económica e extremamente reconfortante. Uma delicia este esparguete.
Fácil mais fácil não há.
Sabem em quanto tempo se prepara esta massa? 15 minutos e está na mesa, e se colocarem tudo pronto para começar ainda demoram menos... 
Mais uma para a a nossa lista de pratos de eleição. 
Podemos poupar e comer massa com atum, mas é só dar-lhe uma voltinha e a apresentação e o sabor passam a ser de outro nível! Claro que a qualidade do atum também conta, e muito!



Aqui está a receita:

Ingredientes:
 
300g de esparguete
250g de tomate cherry
½ lata de azeitonas
1 cebola picada
1 dente de alho
 1 molho de manjericão fresco
sal e pimenta q.b.
Azeite q.b.






Preparação:


Lave os tomates e corte-os em quartos. Pique a cebola e o dente de alho finamente. Coloque ambos num tacho com um fio de azeite. Deixe amolecer por 5 minutos em lume brando e junte os tomatinhos cortados e as azeitonas em pedaços.
Tempere de sal e pimenta de moinho e deixe cozinhar por 5 minutos. Retire do lume, adicione o atum escorrido e metade do manjericão picado.
Coza a massa até ficar al-dente. Cerca de 7/8 minutos. Escorra a massa e reserve um pouco de água da cozedura.
Junte ao molho de tomate e atum a massa escorrida e se necessário adicione um pouco de água da cozedura.
Envolva o restante manjericão e sirva sem demora.


E Bom Apetite!

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