Estar em casa é sinónimo de mais refeições cozinhadas.
Neste momento é preciso preparar as refeições do almoço e jantar. Com as rotinas alteradas, é redobrar ideias de refeições e quanto mais simples e económicas forem, tanto melhor.
De certeza que nesta fase que estamos a passar todos vocês tem em casa conservas e enlatados não?
As Conservas Vasco da Gama tem ao nosso dispor uma gama extensa e diversa de conservas deliciosas. Atum, sardinhas, petingas, cavala, lulas, polvo ou mexilhão!
A receita de hoje é um simples atum à Brás, mas que foi feito com a mesma dedicação e carinho que dedico a todas as refeições.
Como estamos em quarentena e não queria mesmo sair de casa, fiz a batata palha. Descasquei 5 batatas grandes e usei um descascador que tenho, próprio para juliana. Foi um trabalho simples, rápido e eficaz.
Fiquei muito feliz com o resultado final, estava delicioso!
Ingredientes:
3 latas de atum em azeite Vasco da Gama
1 saco médio de batata palha
2 cebolas
1 dente de alho
azeite q.b.
sal e pimenta de moinho
4 ovos + 2 gemas
1 molhinho de salsa Aromáticas Vivas
azeitonas pretas descaroçadas q.b.
Preparação:
Descasque e corte as cebolas em rodelas. Leve-as a refogar com um fio de azeite e deixe cozinhar 5 minutos. Coloque o atum a escorrer.
Junte o alho picado à cebola e deixe cozinhar. Junte o atum e mexa.
Bata os ovos bem batidos com as gemas e tempere de sal (pouco) e pimenta de moinho.
Junte ao refogado de atum metade das batatas e envolva bem. Junte os ovos batidos, a salsa picada e mexa sempre. Retire do lume para não cozinhar demais os ovos e adicione a restante batata. Envolva e sirva com mais salsa picada e as azeitonas pretas.
E Bom Apetite!
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