Bolo de Pêra com Chocolate e Canela

Os dias que estamos a viver mudaram as rotinas de todos nós.
Passamos a ter tempo para tudo. Mais tempo para fazer aquilo que íamos adiando. Um dia atrás do outro.
No passado fim de semana, depois de uma tarde a fazermos plantações na nossa pequena horta saiu este bolo.
Mas não saiu das minhas mãos. Este bolo delicioso foi feito pelas mãos da minha filha mais nova.
Com umas pêras amadurecidas na fruteira a escolha recaiu sobre um bolo para as gastar. Nas suas pesquisas na internet apareceu-lhe esta receita da Joana Roque, que é uma variação do bolo da Filipa Gomes.
A maria alterou ligeiramente e a receita da Joana, substituindo o gengibre por canela em pó.
É delicioso, macio, húmido e tão simples de fazer.
Maravilha!
Obrigada pela partilha Joana!

 Aqui está a receita:

Ingredientes:

4 pêras maduras
3 ovos
1 + 1/4 chávena de açúcar
3/4 chávena de óleo
1 + 1/2 chávena de farinha
2 colheres de chá de canela em pó
1 + 1/2 colher de chá de fermento
100g de chocolate a 70%



Preparação:

Descasque as pêras e corte-as em cubinhos. No copo da batedeira coloque os ovos e o açúcar. Bata uns dois minutos e junte o óleo. Acrescente depois a farinha, o fermento e a canela. Misture bem e por fim envolva as pêras em cubinhos e o chocolate picado.
Coloque a massa numa forma bem untada e polvilhada com farinha. Bata com a forma na bancada para alisar ou use uma espátula.
Leve a forma ao forno aquecido a 180º durante cerca de 40/45 minutos. Depende sempre do forno.
Deixe arrefecer um pouco e desenforme o bolo.
E Bom Apetite!

1 comentário

Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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