Hambúrguer de Borrego e Queijo Feta

Dois meses depois, estou de volta.
Parece que passou uma eternidade desde a última receita que publiquei no blog.
Foram semanas  muito difíceis, penosas e que me deixaram muitas vezes desanimada.
Era chegar a casa do trabalho e ver tudo de pernas para o ar. Literalmente!
Estávamos praticamente sem casa, sobretudo sem o lugar onde passo mais tempo e onde adoro estar. A minha cozinha.
Finalmente as obras estão prontas e todo o r/chão remodelado. E a minha cozinha está linda e tal como eu sempre desejei. Faltam apenas alguns pequenos pormenores, que por força das circunstâncias atuais em que todos nos encontramos, terão de ficar para mais tarde.
Por agora, valores mais altos se levantam.
Ontem foi o nosso primeiro dia de quarentena. Estamos em casa os 4.
Não digo que não estou preocupada. É legitimo que esteja. Temo pelos familiares mais próximos que trabalham no hospital, que todos os dias têm de ganhar coragem e sair para trabalhar. Temo pelas batalhas que as pequenas empresas terão que enfrentar. De um modo ou de outro, todos nós teremos que arregaçar as mangas, lutar e seguir em frente.
O mais importante neste momento é pensarmos que  tudo vai ficar bem!

A receita de hoje é um delicioso hambúrguer de borrego com pedacinhos de queijo feta e muito tomilho picado.
Espero que gostem e que experimentem fazê-los. É tão, mas tão bom fazermos os nossos próprios hambúrgueres. Com ingredientes que gostamos e sobretudo só com aquilo que sabemos que nos faz bem!


Aqui fica a receita:

Ingredientes:

400g de carne de borrego picada (usei da perna)
2 dentes de alho
tomilho fresco picado Aromáticas Vivas
sal e pimenta de moinho q.b.
100g de queijo feta
4 pães D àgua
ovos de codorniz
alface e tomate q.b.
iogurte natural  ou maionese



 Preparação:

Misture a carne com o alho picado, o tomilho picado e tempere de sal  pimenta de moinho a gosto. Desfaça o queijo feta e junte à carne.
Molde os hambúrgueres leve-os a grelhar num tacho com um fio de azeite. Passe-os até ficarem  a seu gosto. Eu prefiro mal passado pois não fica tão seco.
Deixe os hambúrgueres arrefecer ligeiramente, coloque-os sobre folhas de alface e por cima coloque um ovinho de codorniz e um pouco de iogurte natural temperado com uma pitada de sal e pimenta.


E Bom Apetite!

1 comentário

  1. Que belos hamburgueres.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.com/2020/03/creme-de-abobora-apimentado.html

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Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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