Crepes Chineses de Atum e Legumes


Atum rima com?
Massa, arroz ou saladas. Com batatas (num belo empadão) ou em folhados e tartes.
Quando há atum em casa, há sempre comida feita. Uma omelete, massa ou arroz com atum e ovo cozido, atum com cebola e salsa picada regado com vinagre e azeite. Enfim, tantas e tantas possibilidades. 
Em menos de nada temos uma refeição pronta.
Vasco da Gama apresenta-nos inúmeras variações de conservas com atum. Em azeite, óleo, ao natural e agora também em tomate.
Hoje trago a receita de uns incríveis rolos de atum e legumes. Tão simples.Tão bom!
O petisco perfeito para o lanche ou aquela refeição ligeira ao jantar de fim de semana.



Aqui está a receita:

Ingredientes:

latas de atum em óleo Vasco da Gama
1 cenoura
1/2 courgete
pimento verde e vermelho q.b.
4 cogumelos brancos
4 cogumelos marron
1 tufo de cogumelos enoki
sal e pimenta de moinho
1 c. sopa de molho de soja
1 c. sopa de molho sweet chilli
manteiga para pincelar

Preparação:

Corte a cenoura e a courgete em juliana fina. Os pimentos e os cogumelos em tirinhas.
Leve os legumes a saltear durante 3 minutos. Junte o atum em óleo Vasco da Gama,  o molho de soja e o sweet chilli e envolva bem. Rectifique os temperos com um pouco de sal e pimenta e retire do fogão.
Coloque uma porção de preparado num dos lados da folha de creme. Dobre as laterais para dentro e enrole o crepe até ao fim. Proceda de igual modo até acabar o recheio.
Derreta a manteiga no microondas e pincele os crepes.
Leve os crepes a forno aquecido a 170º durante cerca de 12/15 minutos.
Acompanhe os crepes com molho de soja e sweet chilli.

E Bom Apetite!

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