Espargos com Presunto e Queijo Curado

A receita de hoje tanto pode ser uma entrada ou snack, como uma refeição ligeira na companhia de uma sopa.
Não sei como é com vocês mas aqui em casa adoramos espargos.
Esta receita tão simples foi enriquecida por um delicioso Queijo curado de Vaca,Cabra e Ovelha.
Os espargos são um legume de sabor suave que na companhia do presunto formam uma dupla de sucesso. Agora experimente ao retirá-los do forno colocar-lhes por cima uma boa camada de queijo bem português.
Os Queijos Santiago tem uma gama de queijinhos para todos os gostos. Curados, frescos, fatiados e ralados e uma grande variedade de requijões. Produtos top que agradam a todos.

Aqui está a receita:

Ingredientes:

1 molho de espargos frescos
q.b de Queijo curado de Vaca,Cabra e Ovelha Santiago
200g de presunto em fatias finas
sal e pimenta q.b.
azeite q.b.

 Preparação:

Comece por arranjar os espargos. Faça um pouco de pressão no pé espargo e ele irá partir para descartar a parte mais dura. Com um descascador, descasque os espargos mas só do meio para baixo, para retirar a parte mais fibrosa. 

Coloque ao lume uma panela com água e sal. Quando ferver junte os espargos e deixe-os cozer uns 5 minutos. Retire-os do lume e coloque-os em água fria com gelo para parar a cozedura.

Escorra os espargos com papel de cozinha e enrole cada um numa fatia de presunto.

Ligue o forno a 180º.

Coloque os espargos num recipiente de forno, regue-os com um fio de azeite e um pouco de pimenta de minho.

Leve os espargos ao forno carca de 5/7 minutos, até ao presunto ficar crocante.

Retire do forno e sirva com o Queijo curado ralado por cima. Sirva quente.

E Bom Apetite!