Bolo de Gila e Frutos Secos




























Mais um bolo, dizem vocês...
Esta é a ultima receita de doces do aniversário da Carolina. E para terminar, um doce impróprio para adeptos de dietas...
Um bolo rico e delicioso mas que é uma verdadeira bomba. Gila, frutos secos e para terminar uma dose generosa de fios de ovos. Esta receita foi adaptada de o "Bolo bom como tão bom" do nosso Ilustre Chefe Silva. Tentei fazer uma versão mais leve e menos calórica. Cortei na quantidade de ovos e açúcar, e adicionei, além das amêndoas, avelãs e nozes, Ainda assim é um bolo bem doce, mas que merece ser provado.








Aqui está a receita:

Ingredientes:

150g de açúcar
6 gemas
2 ovos inteiros
3 c. sopa de farinha
250 de doce de gila caseiro
150g de amêndoas
200g de avelãs
150g de miolo de nozes
2dl de água
1 c. sopa de canela em pó
fios de ovos q.b. para a decoração











Preparação:


Leve ao lume o açúcar com a água e deixe ferver 5 minutos. Retire do lume e junte-lhe a gila. Mexa bem e adicione os frutos secos triturados, a farinha peneirada e a canela. Bata os ovos inteiros com as gemas e junte ao preparado anterior. Unte muito bem uma forma de mola com manteiga e polvilhe-a abundantamente com farinha de modo ao fundo ficar uma boa camada a cobri-lo.
Coloque dentro o preparado e por cima polvilhe também com uma camada generosa de farinha.
Leve ao forno quente a 180º durante cerca de 45 minutos.
Retire o bolo do forno e com uma faca descole-o da forma.
Deixe arrefecer um pouco e desenforme-o. Sacuda a farinha em excesso e cubra-o com os fios de ovos.



E Bom Apetite!

2 comentários

  1. Olá,
    Parece bem guloso este bolinho!
    Postei uma receita sua, espero que goste!
    Bom fim semana.

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Muito obrigada pela visita,

Voltem sempre!

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